деревний вухатий гриб
Деревний вухатий гриб — їстівний гриб із хрусткою текстурою, 25 ккал на 100 г. Його додають у стир-фраї та супи для текстури.
Про страву
Деревний вухатий гриб — темний, желеподібний їстівний гриб із м’яким землистим смаком і приємно хрусткою, пружною текстурою. Його часто використовують в азійських супах, стир-фраях, салатах і хот-потах заради текстури, а не виразного смаку.
Харчова цінність
На 100 г
% добової норми на основі раціону в 2000 ккал
Калорії
25 kcal
1% DV
Усього жирів
0.1g
0% DV
Усього вуглеводів
6.8g
2% DV
Фолат (B9)5.2g
Вітамін B120.2g
Біотин (B7)1.6g
Білок
1.5g
3% DV
Рослинний білок1.5g
Вітаміни й мінерали
Вітаміни
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Холін | 15.0mg | 3% | |
| Тіамін (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Рибофлавін (B2) | 0.1mg | 12% | |
| Ніацин (B3) | 1.5mg | 9% | |
| Пантотенова кислота (B5) | 0.2mg | 4% | |
| Вітамін B6 | 0.1mg | 3% | |
| Фолат (B9) | 17.0mcg | 4% | |
| Вітамін E | 0.0mg | 0% |
Мінерали
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Кальцій | 3.0mg | 0% | |
| Мідь | 120.0mcg | 13% | |
| Залізо | 0.5mg | 3% | |
| Магній | 10.0mg | 2% | |
| Фосфор | 30.0mg | 4% | |
| Калій | 112.0mg | 2% | |
| Селен | 2.0mcg | 4% | |
| Натрій | 5.0mg | 0% | |
| Цинк | 0.3mg | 3% |
Рецепти з деревний вухатий гриб (1)
