judasöra
Judasöra är en krispig ätlig svamp med 25 kalorier per 100 g. Den ger fin textur i wokrätter, soppor och hot pot.
Om
Judasöra är en mörk, geléaktig svamp med mild, jordig smak och en behagligt krispig och seg konsistens. Den används ofta i asiatiska soppor, wokrätter, sallader och hot pot för sin textur snarare än för en stark smak.
Näringsfakta
Per 100 g
% dagligt värde baserat på en kost på 2000 kcal
Kalorier
25 kcal
1% DV
Totalt fett
0.1g
0% DV
Totala kolhydrater
6.8g
2% DV
Folat5.2g
Vitamin B120.2g
Biotin1.6g
Protein
1.5g
3% DV
Vegetabiliskt protein1.5g
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Näringsämne | Mängd | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 15.0mg | 3% | |
| Tiamin | 0.0mg | 3% | |
| Riboflavin | 0.1mg | 12% | |
| Niacin | 1.5mg | 9% | |
| Pantotensyra | 0.2mg | 4% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 3% | |
| Folat | 17.0mcg | 4% | |
| Vitamin E | 0.0mg | 0% |
Mineraler
| Näringsämne | Mängd | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 3.0mg | 0% | |
| Koppar | 120.0mcg | 13% | |
| Järn | 0.5mg | 3% | |
| Magnesium | 10.0mg | 2% | |
| Fosfor | 30.0mg | 4% | |
| Kalium | 112.0mg | 2% | |
| Selen | 2.0mcg | 4% | |
| Natrium | 5.0mg | 0% | |
| Zink | 0.3mg | 3% |
Recept med judasöra (1)
