Judášovo ucho
Judášovo ucho je chrumkavá jedlá huba s 25 kcal na 100 g. Dodáva textúru ázijským polievkam a restovaným jedlám.
O jedle
Judášovo ucho je tmavá, rôsolovitá huba s jemnou zemitou chuťou a príjemne chrumkavou, pružnou textúrou. V ázijskej kuchyni sa bežne používa do polievok, restovaných jedál, šalátov a hot potov skôr pre svoju textúru než výraznú chuť.
Nutričné hodnoty
Na 100 g
% dennej hodnoty na základe stravy s 2000 kcal
Kalórie
25 kcal
1% DV
Celkové tuky
0.1g
0% DV
Celkové sacharidy
6.8g
2% DV
Folát5.2g
Vitamín B120.2g
Biotín1.6g
Bielkoviny
1.5g
3% DV
Rastlinné bielkoviny1.5g
Vitamíny a minerály
Vitamíny
| Živina | Množstvo | % DV | Polčas |
|---|---|---|---|
| Cholín | 15.0mg | 3% | |
| Tiamín | 0.0mg | 3% | |
| Riboflavín | 0.1mg | 12% | |
| Niacín | 1.5mg | 9% | |
| Kyselina pantoténová | 0.2mg | 4% | |
| Vitamín B6 | 0.1mg | 3% | |
| Folát | 17.0mcg | 4% | |
| Vitamín E | 0.0mg | 0% |
Minerály
| Živina | Množstvo | % DV | Polčas |
|---|---|---|---|
| Vápnik | 3.0mg | 0% | |
| Meď | 120.0mcg | 13% | |
| Železo | 0.5mg | 3% | |
| Horčík | 10.0mg | 2% | |
| Fosfor | 30.0mg | 4% | |
| Draslík | 112.0mg | 2% | |
| Selén | 2.0mcg | 4% | |
| Sodík | 5.0mg | 0% | |
| Zinok | 0.3mg | 3% |
Recepty s ingredienciou Judášovo ucho (1)
