木耳
木耳是一种口感爽脆的食用菌，每100克含25卡路里。它常用于炒菜和汤品，为菜肴增添独特质地。
关于
木耳是一种颜色较深、胶质感明显的食用菌，味道温和，带有淡淡的泥土香。它的口感爽脆又有嚼劲，令人愉悦。木耳在亚洲料理中很常见，常用于汤品、炒菜、凉拌菜和火锅，主要用来增加质地层次，而不是提供浓烈风味。
营养成分表
每 100 克
% 每日参考值基于 2000 千卡饮食
卡路里
25 kcal
1% DV
总脂肪
0.1g
0% DV
总碳水化合物
6.8g
2% DV
叶酸5.2g
维生素B120.2g
生物素1.6g
蛋白质
1.5g
3% DV
植物蛋白1.5g
维生素和矿物质
维生素
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 胆碱 | 15.0mg | 3% | |
| 维生素B1 | 0.0mg | 3% | |
| 维生素B2 | 0.1mg | 12% | |
| 烟酸 | 1.5mg | 9% | |
| 泛酸 | 0.2mg | 4% | |
| 维生素B6 | 0.1mg | 3% | |
| 叶酸 | 17.0mcg | 4% | |
| 维生素E | 0.0mg | 0% |
矿物质
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 钙 | 3.0mg | 0% | |
| 铜 | 120.0mcg | 13% | |
| 铁 | 0.5mg | 3% | |
| 镁 | 10.0mg | 2% | |
| 磷 | 30.0mg | 4% | |
| 钾 | 112.0mg | 2% | |
| 硒 | 2.0mcg | 4% | |
| 钠 | 5.0mg | 0% | |
| 锌 | 0.3mg | 3% |
包含 木耳 的食谱（1）
