উড ইয়ার মাশরুম
উড ইয়ার মাশরুম একটি কুঁচকুঁচে ভোজ্য ছত্রাক, প্রতি ১০০ গ্রামে ২৫ ক্যালোরি। এটি স্টির-ফ্রাই ও স্যুপে দারুণ টেক্সচার যোগ করে।
সম্পর্কে
উড ইয়ার মাশরুম একটি গাঢ় রঙের, জেলির মতো ভোজ্য ছত্রাক, যার স্বাদ মৃদু ও হালকা মাটির মতো। এর টেক্সচার কুঁচকুঁচে ও চিবোনো ধরনের, যা খেতে আরামদায়ক লাগে। তীব্র স্বাদের জন্য নয়, বরং টেক্সচারের জন্যই এটি এশীয় স্যুপ, স্টির-ফ্রাই, সালাদ ও হট পটে সাধারণত ব্যবহার করা হয়।
পুষ্টিগুণের তথ্য
প্রতি 100g
2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান
ক্যালোরি
25 kcal
1% DV
মোট ফ্যাট
0.1g
0% DV
মোট কার্বোহাইড্রেট
6.8g
2% DV
ফোলেট (বি৯)5.2g
ভিটামিন বি১২0.2g
বায়োটিন (বি৭)1.6g
প্রোটিন
1.5g
3% DV
উদ্ভিজ্জ প্রোটিন1.5g
ভিটামিন ও খনিজ
ভিটামিন
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| কোলিন | 15.0mg | 3% | |
| থিয়ামিন (বি১) | 0.0mg | 3% | |
| রাইবোফ্লাভিন (বি২) | 0.1mg | 12% | |
| নায়াসিন (বি৩) | 1.5mg | 9% | |
| প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি৫) | 0.2mg | 4% | |
| ভিটামিন বি৬ | 0.1mg | 3% | |
| ফোলেট (বি৯) | 17.0mcg | 4% | |
| ভিটামিন ই | 0.0mg | 0% |
খনিজ
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| ক্যালসিয়াম | 3.0mg | 0% | |
| কপার | 120.0mcg | 13% | |
| আয়রন | 0.5mg | 3% | |
| ম্যাগনেসিয়াম | 10.0mg | 2% | |
| ফসফরাস | 30.0mg | 4% | |
| পটাসিয়াম | 112.0mg | 2% | |
| সেলেনিয়াম | 2.0mcg | 4% | |
| সোডিয়াম | 5.0mg | 0% | |
| জিঙ্ক | 0.3mg | 3% |
উড ইয়ার মাশরুম দিয়ে রেসিপি (1)
