વુડ ઇયર મશરૂમ
વુડ ઇયર મશરૂમ કરકરો ખાદ્ય ફૂગ છે, જેમાં 100 ગ્રામે 25 કેલરી હોય છે. તે સ્ટિર-ફ્રાય અને સૂપમાં ટેક્સ્ચર ઉમેરે છે.
વિશે
વુડ ઇયર મશરૂમ ગાઢ રંગનો, જેલી જેવી રચના ધરાવતો ફૂગ છે, જેનો સ્વાદ હળવો અને ધરતીલો હોય છે. તેની ટેક્સ્ચર આનંદદાયક રીતે કરકરી અને ચીવાળી હોય છે. તેનો ઉપયોગ એશિયન સૂપ, સ્ટિર-ફ્રાય, સલાડ અને હોટ પોટમાં સામાન્ય રીતે તેજ સ્વાદ માટે નહીં પરંતુ ટેક્સ્ચર ઉમેરવા માટે થાય છે.
પોષણ તથ્યો
દર 100g
% દૈનિક મૂલ્ય 2000 kcal આહાર પર આધારિત
કેલરી
25 kcal
1% DV
કુલ ચરબી
0.1g
0% DV
કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ
6.8g
2% DV
ફોલેટ (B9)5.2g
વિટામિન B120.2g
બાયોટિન (B7)1.6g
પ્રોટીન
1.5g
3% DV
વનસ્પતિજન્ય પ્રોટીન1.5g
વિટામિન અને ખનિજો
વિટામિન
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કોલિન | 15.0mg | 3% | |
| થાયામિન (B1) | 0.0mg | 3% | |
| રાઇબોફ્લેવિન (B2) | 0.1mg | 12% | |
| નાયાસિન (B3) | 1.5mg | 9% | |
| પેન્ટોથેનિક એસિડ (B5) | 0.2mg | 4% | |
| વિટામિન B6 | 0.1mg | 3% | |
| ફોલેટ (B9) | 17.0mcg | 4% | |
| વિટામિન E | 0.0mg | 0% |
ખનિજો
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કેલ્શિયમ | 3.0mg | 0% | |
| તાંબું | 120.0mcg | 13% | |
| લોહતત્ત્વ | 0.5mg | 3% | |
| મેગ્નેશિયમ | 10.0mg | 2% | |
| ફોસ્ફરસ | 30.0mg | 4% | |
| પોટેશિયમ | 112.0mg | 2% | |
| સેલેનિયમ | 2.0mcg | 4% | |
| સોડિયમ | 5.0mg | 0% | |
| ઝીંક | 0.3mg | 3% |
વુડ ઇયર મશરૂમ સાથેની રેસીપી (1)
