قارچ گوش چوبی
قارچ گوش چوبی یک قارچ خوراکی ترد با 25 کالری در هر 100 گرم است. به سوپ و تفتدادنی بافتی خوشایند میدهد.
درباره
قارچ گوش چوبی قارچی تیره و ژلاتینی با طعمی ملایم و خاکی و بافتی خوشایند، ترد و جویدنی است. این قارچ در آشپزی آسیایی معمولاً در سوپها، غذاهای تفتدادنی، سالادها و هاتپات استفاده میشود و بیشتر برای افزودن بافت به غذا به کار میرود تا طعم قوی.
اطلاعات تغذیهای
در هر 100 گرم
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
25 kcal
1% DV
کل چربی
0.1g
0% DV
کل کربوهیدرات
6.8g
2% DV
فولات (ویتامین B9)5.2g
ویتامین B120.2g
بیوتین (ویتامین B7)1.6g
پروتئین
1.5g
3% DV
پروتئین گیاهی1.5g
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 15.0mg | 3% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.0mg | 3% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.1mg | 12% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 1.5mg | 9% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 0.2mg | 4% | |
| ویتامین B6 | 0.1mg | 3% | |
| فولات (ویتامین B9) | 17.0mcg | 4% | |
| ویتامین E | 0.0mg | 0% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 3.0mg | 0% | |
| مس | 120.0mcg | 13% | |
| آهن | 0.5mg | 3% | |
| منیزیم | 10.0mg | 2% | |
| فسفر | 30.0mg | 4% | |
| پتاسیم | 112.0mg | 2% | |
| سلنیوم | 2.0mcg | 4% | |
| سدیم | 5.0mg | 0% | |
| روی | 0.3mg | 3% |
دستورهای غذایی با قارچ گوش چوبی (1)
