เห็ดหูหนู
เห็ดหูหนูคือเห็ดกินได้เนื้อกรุบ มี 25 แคลอรีต่อ 100 กรัม นิยมใส่ผัดและซุปเพื่อเพิ่มสัมผัส และมีโฟเลตเด่น
เกี่ยวกับ
เห็ดหูหนูเป็นเห็ดสีเข้ม เนื้อคล้ายวุ้น มีรสอ่อนและกลิ่นดินบางๆ พร้อมสัมผัสกรุบหนึบที่กินเพลิน มักใช้ในอาหารเอเชียอย่างซุป ผัด สลัด และหม้อไฟ โดยเน้นเพิ่มเนื้อสัมผัสมากกว่ารสชาติที่เข้มจัด
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 กรัม
% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal
แคลอรี
25 kcal
1% DV
ไขมันรวม
0.1g
0% DV
คาร์โบไฮเดรตรวม
6.8g
2% DV
โฟเลต5.2g
วิตามินบี 120.2g
ไบโอติน1.6g
โปรตีน
1.5g
3% DV
โปรตีนจากพืช1.5g
วิตามินและแร่ธาตุ
วิตามิน
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| โคลีน | 15.0mg | 3% | |
| วิตามินบี 1 | 0.0mg | 3% | |
| วิตามินบี 2 | 0.1mg | 12% | |
| ไนอะซิน | 1.5mg | 9% | |
| กรดแพนโททีนิก | 0.2mg | 4% | |
| วิตามินบี 6 | 0.1mg | 3% | |
| โฟเลต | 17.0mcg | 4% | |
| วิตามินอี | 0.0mg | 0% |
แร่ธาตุ
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| แคลเซียม | 3.0mg | 0% | |
| ทองแดง | 120.0mcg | 13% | |
| ธาตุเหล็ก | 0.5mg | 3% | |
| แมกนีเซียม | 10.0mg | 2% | |
| ฟอสฟอรัส | 30.0mg | 4% | |
| โพแทสเซียม | 112.0mg | 2% | |
| ซีลีเนียม | 2.0mcg | 4% | |
| โซเดียม | 5.0mg | 0% | |
| สังกะสี | 0.3mg | 3% |
สูตรอาหารที่มี เห็ดหูหนู (1)
