saké
Le saké est un vin de riz japonais à boire ou à cuisiner. Il apporte 134 calories pour 100 g et fournit de la vitamine B3.
À propos
Le saké est un vin de riz japonais à la saveur douce, légèrement sucrée, riche en umami, avec une finale alcoolisée nette. Il se consomme comme boisson et s’utilise aussi dans les marinades, ainsi que pour donner de la profondeur aux sauces, soupes et plats braisés.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
134 kcal
7% DV
Lipides totaux
0.0g
0% DV
Glucides totaux
5.0g
2% DV
Protéines
0.5g
1% DV
Protéines végétales0.5g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Thiamine (B1) | 0.0mg | 1% | |
| Riboflavine (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacine (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Acide pantothénique (B5) | 0.1mg | 1% | |
| Vitamine B6 | 0.0mg | 1% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 6.0mg | 1% | |
| Fer | 0.1mg | 1% | |
| Magnésium | 6.0mg | 1% | |
| Phosphore | 12.0mg | 2% | |
| Potassium | 60.0mg | 1% | |
| Sélénium | 0.2mcg | 0% | |
| Sodium | 2.0mg | 0% | |
| Zinc | 0.1mg | 1% |
Recettes avec saké (1)
