sake
El sake és un vi d’arròs japonès per beure i cuinar. Té 134 calories per 100 g i aporta vitamina B3.
Sobre
El sake és un vi d’arròs japonès amb un gust suau, lleugerament dolç, ric en umami i amb un final alcohòlic net. S’utilitza habitualment com a beguda, en marinades i per donar profunditat a salses, sopes i plats estofats.
Informació nutricional
Per 100 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
134 kcal
7% DV
Greix total
0.0g
0% DV
Hidrats de carboni totals
5.0g
2% DV
Proteïna
0.5g
1% DV
Proteïna vegetal0.5g
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 1% | |
| Riboflavina (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacina (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.1mg | 1% | |
| Vitamina B6 | 0.0mg | 1% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 6.0mg | 1% | |
| Ferro | 0.1mg | 1% | |
| Magnesi | 6.0mg | 1% | |
| Fòsfor | 12.0mg | 2% | |
| Potassi | 60.0mg | 1% | |
| Seleni | 0.2mcg | 0% | |
| Sodi | 2.0mg | 0% | |
| Zinc | 0.1mg | 1% |
Receptes amb sake (1)
