કેળા અને પીનટ બટર સાથે અકાઈ બાઉલ

હેડનોટ

આ બાઉલ વિરોધાભાસ પર આધારિત છે: ઠંડું açaí, પાકેલું કેળું, પીનટ બટરની ઊંડાઈ, અને ગ્રેનોલાનો સ્વચ્છ કરકરો ટેક્સ્ચર. તેનું સંતુલન સંયમ પર નિર્ભર છે, જેમાં મીઠાશ નિયંત્રિત રાખવામાં આવે છે અને ટેક્સ્ચરને અલગ જાળવવામાં આવે છે. યોગ્ય રીતે પીરસવામાં આવે ત્યારે, આ ન તો નાસ્તાનો સમાધાનરૂપ વિકલ્પ છે અને ન તો ડેઝર્ટની નકલ, પરંતુ સ્પષ્ટતા અને હેતુ ધરાવતી સુગઠિત વાનગી છે.

રેસીપીની આવશ્યક બાબતો

વાનગી શ્રેણી: નાસ્તાનો બાઉલ
રસોઈ અથવા મૂળ: બ્રાઝિલિયન-પ્રેરિત
કોર્સ પ્રકાર: નાસ્તો અથવા હળવું ભોજન
ઉપજ: 1 બાઉલ
સર્વિંગ સાઇઝ: 360 g
તૈયારી સમય: 10 મિનિટ
રસોઈ સમય: 0 મિનિટ
કુલ સમય: 10 મિનિટ
કઠિનતા: સરળ

ઉપકરણો

બ્લેન્ડર
પીરસવાનો બાઉલ
નાની ચમચી
રસોડાની તુલા

સામગ્રી

Açaí આધાર

Açaí પ્યુરી, જમાવેલી અને બિનમીઠી: 150 g

કેળું, છાલ ઉતારેલું: 100 g

મધ: 15 g

પૂર્ણ કરવા માટે

પીનટ બટર: 30 g

ગ્રેનોલા: 50 g

બેરીઝ: 15 g

રીત

1. બ્લેન્ડરમાં Açaí પ્યુરી, કેળું અને મધ મૂકો. થોડું જ બ્લેન્ડ કરો, ફક્ત મિશ્રણ સ્મૂથ અને જાડું થાય ત્યાં સુધી, મિશ્રણ ઢીલું થઈ જાય તે પહેલાં રોકાઈ જાઓ. ટેક્સ્ચર ચમચીથી ખાઈ શકાય એવું અને ઠંડું રહેવું જોઈએ, અને તેમાં બરફના દેખાતા સ્ફટિકો ન હોવા જોઈએ.

2. Açaí મિશ્રણને ઠંડા પીરસવાના બાઉલમાં કાઢો અને તેને સમાન સ્તરમાં સમારી દો. ઝડપથી કામ કરો જેથી આધાર તેની ઘનતા જાળવી રાખે.

3. પીનટ બટરને ઉપરની સપાટી પર વિચારપૂર્વક પટ્ટીઓમાં અથવા નાનાં quenelles રૂપે મૂકો, તેને સંપૂર્ણ રીતે ભળી જવા દેવાના બદલે અલગ જ રાખો.

4. ગ્રેનોલાને બાઉલ પર સમાન રીતે છાંટો, થોડું મધ્ય ભાગમાં અને થોડું કિનારીઓ પાસે રાખો જેથી દરેક ચમચીભરમાં કરકરોપણું જળવાઈ રહે.

5. અંતે બેરીઝ મૂકો, તેમને ચોકસાઈથી ગોઠવો જેથી તે સપાટી પર સ્પષ્ટ દેખાય અને સ્વચ્છ, તાજી નોંધ આપે.

પ્લેટિંગ અને પીરસવું

તાત્કાલિક ઊંડાણ ઓછા બાઉલમાં પીરસો. તૈયાર વાનગીમાં ઘન, ઠંડો આધાર દેખાવવો જોઈએ, જેમાં ગ્રેનોલાથી સ્પષ્ટ વિરોધાભાસ અને પીનટ બટરની નિયંત્રિત સમૃદ્ધિ હોય. રચના સંતુલિત, તેજસ્વી અને સંયમિત લાગવી જોઈએ.

વ્યાવસાયિક નોંધો

મીઠાશ અને ઘનતા માટે કેળું સંપૂર્ણ પાકેલું વાપરો, પરંતુ એટલું વધારે પાકેલું ન હોય કે આધાર પાતળો થઈ જાય. Açaí મિશ્રણને જાડું જ રાખો; જો તે વધારે બ્લેન્ડ થઈ જાય, તો વાનગી તેની રચના ગુમાવે છે. ગ્રેનોલાને છેલ્લી ક્ષણે ઉમેરો જેથી તે ઠંડા ફળ સામે કરકરો જ રહે.