केळी आणि पीनट बटरसह अॅसाई बाउल

प्रस्तावना

हा बाउल विरोधाभासांवर उभा आहे: थंड açaí, पिकलेले केळे, पीनट बटरची खोल चव, आणि ग्रॅनोलाचा स्वच्छ कुरकुरीतपणा. याचे संतुलन संयमावर अवलंबून असते; गोडवा मोजून ठेवला जातो आणि पोत वेगळा राखला जातो. योग्य प्रकारे दिल्यास, हे ना नाश्त्याची तडजोड असते ना डेझर्टची नक्कल, तर स्पष्टता आणि उद्देश असलेला नीट बांधलेला पदार्थ असतो.

रेसिपीची मूलभूत माहिती

पदार्थाचा प्रकार: नाश्त्याचा बाउल
खाद्यसंस्कृती किंवा उगम: ब्राझिलियन-प्रेरित
कोर्स प्रकार: नाश्ता किंवा हलके जेवण
उत्पन्न: 1 बाउल
प्रति सर्व्हिंग: 360 g
तयारीची वेळ: 10 मिनिटे
शिजवण्याची वेळ: 0 मिनिटे
एकूण वेळ: 10 मिनिटे
अवघडपणा: सोपे

उपकरणे

ब्लेंडर
सर्व्हिंग बाउल
लहान चमचा
किचन स्केल

साहित्य

Açaí बेस

Açaí प्युरी, गोठवलेली आणि न गोड केलेली: 150 g

केळे, सोललेले: 100 g

मध: 15 g

पूर्ण करण्यासाठी

पीनट बटर: 30 g

ग्रॅनोला: 50 g

बेरीज: 15 g

कृती

1. ब्लेंडरमध्ये Açaí प्युरी, केळे आणि मध घाला. थोडक्यात ब्लेंड करा, फक्त मिश्रण गुळगुळीत आणि घट्ट होईपर्यंत; मिश्रण पातळ होण्यापूर्वी थांबा. पोत चमच्याने घेता येईल असा आणि थंड राहिला पाहिजे, तसेच बर्फाचे स्फटिक दिसू नयेत.

2. Açaí मिश्रण थंड केलेल्या सर्व्हिंग बाउलमध्ये काढा आणि समसमान थरात पसरवा. बेसची घट्टता टिकून राहावी म्हणून पटकन काम करा.

3. पीनट बटर वरच्या पृष्ठभागावर जाणीवपूर्वक पट्ट्यांसारखे किंवा लहान quenelles स्वरूपात घाला, ते पूर्णपणे मिसळण्याऐवजी वेगळेच ठेवा.

4. ग्रॅनोला बाउलवर समसमान पसरवा; प्रत्येक चमचाभरात कुरकुरीतपणा टिकून राहावा म्हणून काही मध्यभागी आणि काही कडांना ठेवा.

5. शेवटी बेरीज घाला, त्या नेमकेपणाने ठेवून पृष्ठभागावर उठाव आणा आणि स्वच्छ, ताजी चव द्या.

मांडणी आणि सर्व्हिंग

उथळ बाउलमध्ये लगेच सर्व्ह करा. तयार पदार्थात दाट, थंड बेस दिसला पाहिजे, ज्याला ग्रॅनोलाकडून स्पष्ट विरोधाभास आणि पीनट बटरकडून नियंत्रित समृद्धी मिळते. एकूण मांडणी संतुलित, ताजी आणि शिस्तबद्ध वाटली पाहिजे.

व्यावसायिक नोंदी

गोडवा आणि घट्टपणासाठी केळे पूर्ण पिकलेले वापरा, पण बेस पातळ होईल इतकी अतिपिकलेली मऊ अवस्था टाळा. Açaí मिश्रण घट्ट ठेवा; ते जास्त ब्लेंड केले तर पदार्थाची रचना ढासळते. ग्रॅनोला शेवटच्या क्षणी घाला, म्हणजे तो थंड फळांच्या विरुद्ध कुरकुरीत राहील.