赤唐辛子パウダー
赤唐辛子パウダーは、辛味と色を加える粉末スパイスです。100gあたり282kcalで、ビタミンAが豊富。カレーやソース作りに役立ちます。
概要
赤唐辛子パウダーは、乾燥させた唐辛子を細かく挽いて作る、鮮やかな赤色で刺激のあるスパイスです。カレー、煮込み料理、マリネ、ソース、スパイスラブに辛味と色合いを加え、わずかにスモーキーでフルーティーな風味ももたらします。100gあたり282kcalで、特にビタミンAを多く含む点が特徴です。
栄養成分表示
100gあたり
%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています
カロリー
282 kcal
14% DV
脂質
14.3g
22% DV
ビタミンD2.5g
ビタミンK2.7g
ビタミンB18.0g
炭水化物
50.5g
17% DV
葉酸34.8g
ビタミンB127.2g
ビオチン8.0g
たんぱく質
12.0g
24% DV
植物性たんぱく質12.0g
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| コリン | 51.5mg | 9% | |
| ビタミンA | 2081.0mcg | 231% | |
| ビタミンB1 | 0.3mg | 28% | |
| ビタミンB2 | 1.2mg | 92% | |
| ナイアシン | 8.7mg | 54% | |
| パントテン酸 | 2.5mg | 50% | |
| ビタミンB6 | 2.5mg | 144% | |
| 葉酸 | 49.0mcg | 12% | |
| ビタミンC | 76.4mg | 85% | |
| ビタミンE | 29.1mg | 194% | |
| ビタミンK | 80.3mcg | 67% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 148.0mg | 15% | |
| 鉄 | 7.8mg | 43% | |
| マグネシウム | 152.0mg | 36% | |
| リン | 293.0mg | 42% | |
| カリウム | 2014.0mg | 43% | |
| セレン | 8.8mcg | 16% | |
| ナトリウム | 30.0mg | 1% | |
| 亜鉛 | 4.3mg | 39% |
赤唐辛子パウダーを使ったレシピ（3）
チャパティとビーツカレー、じゃがいもサブジ、マンゴー、青唐辛子ピクルスのインド定食
1015 kcal
アールーパラタ（オニオンライタとピクルス添え）
760 kcal
バスマティライスとスパイスビーフパティ、きゅうり、レモンオイル
760 kcal