ヨーグルトパウダー
ヨーグルトパウダーは発酵ヨーグルトを乾燥させた乳製品です。100gあたり435kcalで、カルシウムが豊富。製菓やドライミックスに使えます。
概要
ヨーグルトパウダーは、発酵させたヨーグルトを乾燥して細かい粉末にした、保存性の高い乳製品です。酸味のあるさっぱりした風味が特徴で、製菓、ドライミックス、シーズニング、スムージー、スナックのコーティングなどによく使われます。
栄養成分表示
100gあたり
%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています
カロリー
435 kcal
22% DV
脂質
12.0g
18% DV
ビタミンD7.5g
ビタミンK3.2g
ビタミンB10.4g
炭水化物
49.0g
16% DV
ビタミンB1249.0g
たんぱく質
24.0g
48% DV
動物性たんぱく質24.0g
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| コリン | 80.0mg | 15% | |
| ビタミンA | 120.0mcg | 13% | |
| ビタミンB1 | 0.1mg | 4% | |
| ビタミンB12 | 3.0mcg | 125% | |
| ビタミンB2 | 1.2mg | 92% | |
| ナイアシン | 0.1mg | 1% | |
| パントテン酸 | 1.0mg | 20% | |
| ビタミンB6 | 0.1mg | 3% | |
| 葉酸 | 25.0mcg | 6% | |
| ビタミンD | 0.2mcg | 1% | |
| ビタミンE | 0.2mg | 1% | |
| ビタミンK | 0.5mcg | 0% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 900.0mg | 90% | |
| 銅 | 100.0mcg | 11% | |
| 鉄 | 0.3mg | 2% | |
| マグネシウム | 85.0mg | 20% | |
| リン | 700.0mg | 100% | |
| カリウム | 1500.0mg | 32% | |
| セレン | 20.0mcg | 36% | |
| ナトリウム | 300.0mg | 13% | |
| 亜鉛 | 3.5mg | 32% |
ヨーグルトパウダーを使ったレシピ（1）
