poudre de yaourt
La poudre de yaourt est un yaourt séché pour mélanges et pâtisserie. Elle apporte 435 calories par 100 g et se distingue par son calcium.
À propos
La poudre de yaourt est un ingrédient laitier de longue conservation obtenu en séchant du yaourt fermenté en une poudre fine. Elle a une saveur acidulée, légèrement aigre, et s’utilise couramment en pâtisserie, dans les mélanges secs, les assaisonnements, les smoothies et les enrobages pour snacks.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
435 kcal
22% DV
Lipides totaux
12.0g
18% DV
Vitamine D7.5g
Vitamine K3.2g
Thiamine (B1)0.4g
Glucides totaux
49.0g
16% DV
Vitamine B1249.0g
Protéines
24.0g
48% DV
Protéines animales24.0g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 80.0mg | 15% | |
| Vitamine A | 120.0mcg | 13% | |
| Thiamine (B1) | 0.1mg | 4% | |
| Vitamine B12 | 3.0mcg | 125% | |
| Riboflavine (B2) | 1.2mg | 92% | |
| Niacine (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Acide pantothénique (B5) | 1.0mg | 20% | |
| Vitamine B6 | 0.1mg | 3% | |
| Folates (B9) | 25.0mcg | 6% | |
| Vitamine D | 0.2mcg | 1% | |
| Vitamine E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamine K | 0.5mcg | 0% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 900.0mg | 90% | |
| Cuivre | 100.0mcg | 11% | |
| Fer | 0.3mg | 2% | |
| Magnésium | 85.0mg | 20% | |
| Phosphore | 700.0mg | 100% | |
| Potassium | 1500.0mg | 32% | |
| Sélénium | 20.0mcg | 36% | |
| Sodium | 300.0mg | 13% | |
| Zinc | 3.5mg | 32% |
Recettes avec poudre de yaourt (1)
