yogurt in polvere
Lo yogurt in polvere è yogurt essiccato per miscele e dolci. Apporta 435 calorie per 100 g e si distingue per il calcio.
Informazioni
Lo yogurt in polvere è un ingrediente lattiero-caseario a lunga conservazione ottenuto essiccando lo yogurt fermentato fino a ridurlo in una polvere fine. Ha un sapore acidulo, leggermente aspro, ed è comunemente usato in prodotti da forno, miscele secche, condimenti, frullati e rivestimenti per snack.
Valori nutrizionali
Per 100 g
% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal
Calorie
435 kcal
22% DV
Grassi totali
12.0g
18% DV
Vitamina D7.5g
Vitamina K3.2g
Tiamina (B1)0.4g
Carboidrati totali
49.0g
16% DV
Vitamina B1249.0g
Proteine
24.0g
48% DV
Proteine animali24.0g
Vitamine e minerali
Vitamine
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Colina | 80.0mg | 15% | |
| Vitamina A | 120.0mcg | 13% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 4% | |
| Vitamina B12 | 3.0mcg | 125% | |
| Riboflavina (B2) | 1.2mg | 92% | |
| Niacina (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Acido pantotenico (B5) | 1.0mg | 20% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 3% | |
| Folato (B9) | 25.0mcg | 6% | |
| Vitamina D | 0.2mcg | 1% | |
| Vitamina E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamina K | 0.5mcg | 0% |
Minerali
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Calcio | 900.0mg | 90% | |
| Rame | 100.0mcg | 11% | |
| Ferro | 0.3mg | 2% | |
| Magnesio | 85.0mg | 20% | |
| Fosforo | 700.0mg | 100% | |
| Potassio | 1500.0mg | 32% | |
| Selenio | 20.0mcg | 36% | |
| Sodio | 300.0mg | 13% | |
| Zinco | 3.5mg | 32% |
Ricette con yogurt in polvere (1)
