দই গুঁড়া
দই গুঁড়া হলো শুকনো দই, যা মিক্স ও বেকিংয়ে ব্যবহৃত হয়। প্রতি ১০০ গ্রামে ৪৩৫ ক্যালোরি থাকে এবং এটি ক্যালসিয়ামের জন্য উল্লেখযোগ্য।
সম্পর্কে
দই গুঁড়া হলো সংরক্ষণযোগ্য একটি দুগ্ধজাত উপাদান, যা ফারমেন্টেড দই শুকিয়ে সূক্ষ্ম গুঁড়ায় তৈরি করা হয়। এর স্বাদ টকটকে ও হালকা অম্লীয়। বেকিং, ড্রাই মিক্স, সিজনিং, স্মুদি এবং স্ন্যাকসের কোটিংয়ে এটি সাধারণভাবে ব্যবহৃত হয়।
পুষ্টিগুণের তথ্য
প্রতি 100g
2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান
ক্যালোরি
435 kcal
22% DV
মোট ফ্যাট
12.0g
18% DV
ভিটামিন ডি7.5g
ভিটামিন কে3.2g
থিয়ামিন (বি১)0.4g
মোট কার্বোহাইড্রেট
49.0g
16% DV
ভিটামিন বি১২49.0g
প্রোটিন
24.0g
48% DV
প্রাণিজ প্রোটিন24.0g
ভিটামিন ও খনিজ
ভিটামিন
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| কোলিন | 80.0mg | 15% | |
| ভিটামিন এ | 120.0mcg | 13% | |
| থিয়ামিন (বি১) | 0.1mg | 4% | |
| ভিটামিন বি১২ | 3.0mcg | 125% | |
| রাইবোফ্লাভিন (বি২) | 1.2mg | 92% | |
| নায়াসিন (বি৩) | 0.1mg | 1% | |
| প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি৫) | 1.0mg | 20% | |
| ভিটামিন বি৬ | 0.1mg | 3% | |
| ফোলেট (বি৯) | 25.0mcg | 6% | |
| ভিটামিন ডি | 0.2mcg | 1% | |
| ভিটামিন ই | 0.2mg | 1% | |
| ভিটামিন কে | 0.5mcg | 0% |
খনিজ
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| ক্যালসিয়াম | 900.0mg | 90% | |
| কপার | 100.0mcg | 11% | |
| আয়রন | 0.3mg | 2% | |
| ম্যাগনেসিয়াম | 85.0mg | 20% | |
| ফসফরাস | 700.0mg | 100% | |
| পটাসিয়াম | 1500.0mg | 32% | |
| সেলেনিয়াম | 20.0mcg | 36% | |
| সোডিয়াম | 300.0mg | 13% | |
| জিঙ্ক | 3.5mg | 32% |
দই গুঁড়া দিয়ে রেসিপি (1)
