દહીં પાવડર
દહીં પાવડર સૂકવેલું દહીં છે, જે મિક્સ અને બેકિંગમાં વપરાય છે. 100 ગ્રામમાં 435 કેલરી અને કેલ્શિયમ માટે ખાસ જાણીતું છે.
વિશે
દહીં પાવડર એક લાંબા સમય સુધી ટકી રહેતું દૂધજન્ય ઘટક છે, જે કલ્ચર્ડ દહીંને સૂકવીને બારીક પાવડર બનાવવાથી તૈયાર થાય છે. તેનો સ્વાદ ખાટો અને હળવો તીખાશવાળો હોય છે. તેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે બેકિંગ, ડ્રાય મિક્સ, સીઝનિંગ, સ્મૂધી અને નાસ્તાની કોટિંગમાં થાય છે.
પોષણ તથ્યો
દર 100g
% દૈનિક મૂલ્ય 2000 kcal આહાર પર આધારિત
કેલરી
435 kcal
22% DV
કુલ ચરબી
12.0g
18% DV
વિટામિન D7.5g
વિટામિન K3.2g
થાયામિન (B1)0.4g
કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ
49.0g
16% DV
વિટામિન B1249.0g
પ્રોટીન
24.0g
48% DV
પ્રાણીજન્ય પ્રોટીન24.0g
વિટામિન અને ખનિજો
વિટામિન
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કોલિન | 80.0mg | 15% | |
| વિટામિન A | 120.0mcg | 13% | |
| થાયામિન (B1) | 0.1mg | 4% | |
| વિટામિન B12 | 3.0mcg | 125% | |
| રાઇબોફ્લેવિન (B2) | 1.2mg | 92% | |
| નાયાસિન (B3) | 0.1mg | 1% | |
| પેન્ટોથેનિક એસિડ (B5) | 1.0mg | 20% | |
| વિટામિન B6 | 0.1mg | 3% | |
| ફોલેટ (B9) | 25.0mcg | 6% | |
| વિટામિન D | 0.2mcg | 1% | |
| વિટામિન E | 0.2mg | 1% | |
| વિટામિન K | 0.5mcg | 0% |
ખનિજો
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કેલ્શિયમ | 900.0mg | 90% | |
| તાંબું | 100.0mcg | 11% | |
| લોહતત્ત્વ | 0.3mg | 2% | |
| મેગ્નેશિયમ | 85.0mg | 20% | |
| ફોસ્ફરસ | 700.0mg | 100% | |
| પોટેશિયમ | 1500.0mg | 32% | |
| સેલેનિયમ | 20.0mcg | 36% | |
| સોડિયમ | 300.0mg | 13% | |
| ઝીંક | 3.5mg | 32% |
દહીં પાવડર સાથેની રેસીપી (1)
