방울양배추
방울양배추는 100g당 43칼로리의 십자화과 채소로, 비타민 K가 풍부해 샐러드·구이·곁들임 요리에 잘 어울립니다.
소개
방울양배추는 작고 잎이 촘촘한 초록색 십자화과 채소로, 은은한 쌉싸름함과 고소한 풍미가 특징입니다. 굽거나 볶으면 단맛이 더 살아납니다. 보통 찌거나 오븐에 굽고, 얇게 썰어 샐러드에 넣거나 다양한 곁들임 요리로 활용합니다.
영양 정보
100g당
% 일일 기준치는 2000 kcal 식단 기준입니다
칼로리
43 kcal
2% DV
총 지방
0.3g
0% DV
비타민 B10.1g
총 탄수화물
9.0g
3% DV
엽산3.8g
비타민 B122.2g
비오틴3.0g
단백질
3.4g
7% DV
식물성 단백질3.4g
비타민 & 미네랄
비타민
| 영양소 | 함량 | DV% | 반감기 |
|---|---|---|---|
| 콜린 | 19.1mg | 3% | |
| 비타민 A | 38.0mcg | 4% | |
| 비타민 B1 | 0.1mg | 12% | |
| 비타민 B2 | 0.1mg | 7% | |
| 나이아신 | 0.7mg | 5% | |
| 판토텐산 | 0.3mg | 6% | |
| 비타민 B6 | 0.2mg | 13% | |
| 엽산 | 61.0mcg | 15% | |
| 비타민 C | 85.0mg | 94% | |
| 비타민 E | 0.9mg | 6% | |
| 비타민 K | 177.0mcg | 148% |
미네랄
| 영양소 | 함량 | DV% | 반감기 |
|---|---|---|---|
| 칼슘 | 42.0mg | 4% | |
| 구리 | 70.0mcg | 8% | |
| 철 | 1.4mg | 8% | |
| 마그네슘 | 23.0mg | 5% | |
| 인 | 69.0mg | 10% | |
| 칼륨 | 389.0mg | 8% | |
| 셀레늄 | 1.6mcg | 3% | |
| 나트륨 | 25.0mg | 1% | |
| 아연 | 0.4mg | 4% |
방울양배추이(가) 들어간 레시피 (6)
구운 닭가슴살과 로스팅한 그린빈, 방울양배추, 고구마
455 kcal
구운 닭가슴살과 로스트 그린빈, 브뤼셀 스프라우트, 고구마
470 kcal
Roast chicken dinner with Brussels sprouts, carrots, and quinoa
575 kcal
Chicken quinoa dinner bowl with avocado, pumpkin seeds, and roasted Brussels sprouts
690 kcal
Tempeh sweet potato and Brussels sprouts sheet-pan dinner with fortified nutritional yeast
540 kcal
Fortified soy yogurt and chickpea roasted vegetable dinner plate with avocado and hemp seeds
590 kcal