spruitjes
Spruitjes zijn kruisbloemige groenten met 43 calorieën per 100 g en veel vitamine K, lekker geroosterd, gestoomd of in salades.
Over
Spruitjes zijn kleine, groene kruisbloemige groenten met een licht bittere, nootachtige smaak die zoeter wordt bij roosteren of sauteren. Je kunt ze stomen, roosteren, fijn schaven voor salades of serveren als bijgerecht.
Voedingswaarden
Per 100 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
43 kcal
2% DV
Totaal vet
0.3g
0% DV
Thiamine (B1)0.1g
Totale koolhydraten
9.0g
3% DV
Folaat (B9)3.8g
Vitamine B122.2g
Biotine (B7)3.0g
Eiwit
3.4g
7% DV
Plantaardig eiwit3.4g
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 19.1mg | 3% | |
| Vitamine A | 38.0mcg | 4% | |
| Thiamine (B1) | 0.1mg | 12% | |
| Riboflavine (B2) | 0.1mg | 7% | |
| Niacine (B3) | 0.7mg | 5% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Vitamine B6 | 0.2mg | 13% | |
| Folaat (B9) | 61.0mcg | 15% | |
| Vitamine C | 85.0mg | 94% | |
| Vitamine E | 0.9mg | 6% | |
| Vitamine K | 177.0mcg | 148% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 42.0mg | 4% | |
| Koper | 70.0mcg | 8% | |
| IJzer | 1.4mg | 8% | |
| Magnesium | 23.0mg | 5% | |
| Fosfor | 69.0mg | 10% | |
| Kalium | 389.0mg | 8% | |
| Selenium | 1.6mcg | 3% | |
| Natrium | 25.0mg | 1% | |
| Zink | 0.4mg | 4% |
Recepten met spruitjes (6)
Gegrilde kipfilet met geroosterde sperziebonen, spruitjes en zoete aardappel
455 kcal
Gegrilde kip met geroosterde sperziebonen, spruitjes en zoete aardappel
470 kcal
Roast chicken dinner with Brussels sprouts, carrots, and quinoa
575 kcal
Chicken quinoa dinner bowl with avocado, pumpkin seeds, and roasted Brussels sprouts
690 kcal
Tempeh sweet potato and Brussels sprouts sheet-pan dinner with fortified nutritional yeast
540 kcal
Fortified soy yogurt and chickpea roasted vegetable dinner plate with avocado and hemp seeds
590 kcal