rosenkål
Rosenkål er en korsblomstgrønnsak med 43 kalorier per 100 g og mye vitamin K. Bruk den i salater, ovnsbaking og som tilbehør.
Om
Rosenkål er små, bladgrønne korsblomstgrønnsaker med en lett bitter og nøtteaktig smak som blir søtere når de ovnsbakes eller stekes. De dampes ofte, ovnsbakes, finsnittes i salater eller serveres som tilbehør.
Næringsinnhold
Per 100 g
% daglig verdi basert på et kosthold på 2000 kcal
Kalorier
43 kcal
2% DV
Totalt fett
0.3g
0% DV
Tiamin0.1g
Totalt karbohydrat
9.0g
3% DV
Folat3.8g
Vitamin B122.2g
Biotin3.0g
Protein
3.4g
7% DV
Planteprotein3.4g
Vitaminer og mineraler
Vitaminer
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 19.1mg | 3% | |
| Vitamin A | 38.0mcg | 4% | |
| Tiamin | 0.1mg | 12% | |
| Riboflavin | 0.1mg | 7% | |
| Niacin | 0.7mg | 5% | |
| Pantotensyre | 0.3mg | 6% | |
| Vitamin B6 | 0.2mg | 13% | |
| Folat | 61.0mcg | 15% | |
| Vitamin C | 85.0mg | 94% | |
| Vitamin E | 0.9mg | 6% | |
| Vitamin K | 177.0mcg | 148% |
Mineraler
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 42.0mg | 4% | |
| Kobber | 70.0mcg | 8% | |
| Jern | 1.4mg | 8% | |
| Magnesium | 23.0mg | 5% | |
| Fosfor | 69.0mg | 10% | |
| Kalium | 389.0mg | 8% | |
| Selen | 1.6mcg | 3% | |
| Natrium | 25.0mg | 1% | |
| Sink | 0.4mg | 4% |
Oppskrifter med rosenkål (6)
Grillet kyllingbryst med ovnsbakte grønne bønner, rosenkål og søtpotet
455 kcal
Grillet kylling med ovnsbakte grønne bønner, rosenkål og søtpotet
470 kcal
Roast chicken dinner with Brussels sprouts, carrots, and quinoa
575 kcal
Chicken quinoa dinner bowl with avocado, pumpkin seeds, and roasted Brussels sprouts
690 kcal
Tempeh sweet potato and Brussels sprouts sheet-pan dinner with fortified nutritional yeast
540 kcal
Fortified soy yogurt and chickpea roasted vegetable dinner plate with avocado and hemp seeds
590 kcal