Varză de Bruxelles
Varza de Bruxelles este o legumă cruciferă cu 43 calorii/100 g și multă vitamina K, bună în salate, la cuptor și ca garnitură.
Despre
Varza de Bruxelles este o legumă cruciferă mică, verde și cu frunze dese, cu un gust ușor amar și de nucă, care devine mai dulce când este coaptă sau sotată. Se gătește adesea la abur, la cuptor, tăiată fin în salate sau folosită ca garnitură.
Informații nutriționale
Per 100 g
% Valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2000 kcal
Calorii
43 kcal
2% DV
Grăsimi totale
0.3g
0% DV
Tiamină (B1)0.1g
Carbohidrați totali
9.0g
3% DV
Folat (B9)3.8g
Vitamina B122.2g
Biotină (B7)3.0g
Proteine
3.4g
7% DV
Proteină vegetală3.4g
Vitamine și minerale
Vitamine
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Colină | 19.1mg | 3% | |
| Vitamina A | 38.0mcg | 4% | |
| Tiamină (B1) | 0.1mg | 12% | |
| Riboflavină (B2) | 0.1mg | 7% | |
| Niacină (B3) | 0.7mg | 5% | |
| Acid pantotenic (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Vitamina B6 | 0.2mg | 13% | |
| Folat (B9) | 61.0mcg | 15% | |
| Vitamina C | 85.0mg | 94% | |
| Vitamina E | 0.9mg | 6% | |
| Vitamina K | 177.0mcg | 148% |
Minerale
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Calciu | 42.0mg | 4% | |
| Cupru | 70.0mcg | 8% | |
| Fier | 1.4mg | 8% | |
| Magneziu | 23.0mg | 5% | |
| Fosfor | 69.0mg | 10% | |
| Potasiu | 389.0mg | 8% | |
| Seleniu | 1.6mcg | 3% | |
| Sodiu | 25.0mg | 1% | |
| Zinc | 0.4mg | 4% |
Rețete cu Varză de Bruxelles (6)
Piept de pui la grătar cu fasole verde, varză de Bruxelles și cartof dulce la cuptor
455 kcal
Pui la grătar cu fasole verde, varză de Bruxelles și cartof dulce la cuptor
470 kcal
Roast chicken dinner with Brussels sprouts, carrots, and quinoa
575 kcal
Chicken quinoa dinner bowl with avocado, pumpkin seeds, and roasted Brussels sprouts
690 kcal
Tempeh sweet potato and Brussels sprouts sheet-pan dinner with fortified nutritional yeast
540 kcal
Fortified soy yogurt and chickpea roasted vegetable dinner plate with avocado and hemp seeds
590 kcal