Brysselkål
Brysselkål är en korsblommig grönsak med 43 kalorier per 100 g och mycket vitamin K. Rosta den, ångkoka den eller hyvla den till sallad.
Om
Brysselkål är små, bladiga gröna korsblommiga grönsaker med en lätt bitter, nötaktig smak som blir sötare när de rostas eller steks. De tillagas ofta genom ångkokning eller rostning, hyvlas ner i sallader eller serveras som tillbehör.
Näringsfakta
Per 100 g
% dagligt värde baserat på en kost på 2000 kcal
Kalorier
43 kcal
2% DV
Totalt fett
0.3g
0% DV
Tiamin0.1g
Totala kolhydrater
9.0g
3% DV
Folat3.8g
Vitamin B122.2g
Biotin3.0g
Protein
3.4g
7% DV
Vegetabiliskt protein3.4g
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Näringsämne | Mängd | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 19.1mg | 3% | |
| Vitamin A | 38.0mcg | 4% | |
| Tiamin | 0.1mg | 12% | |
| Riboflavin | 0.1mg | 7% | |
| Niacin | 0.7mg | 5% | |
| Pantotensyra | 0.3mg | 6% | |
| Vitamin B6 | 0.2mg | 13% | |
| Folat | 61.0mcg | 15% | |
| Vitamin C | 85.0mg | 94% | |
| Vitamin E | 0.9mg | 6% | |
| Vitamin K | 177.0mcg | 148% |
Mineraler
| Näringsämne | Mängd | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 42.0mg | 4% | |
| Koppar | 70.0mcg | 8% | |
| Järn | 1.4mg | 8% | |
| Magnesium | 23.0mg | 5% | |
| Fosfor | 69.0mg | 10% | |
| Kalium | 389.0mg | 8% | |
| Selen | 1.6mcg | 3% | |
| Natrium | 25.0mg | 1% | |
| Zink | 0.4mg | 4% |
Recept med Brysselkål (6)
Grillad kycklingbröst med rostade gröna bönor, brysselkål och sötpotatis
455 kcal
Grillad kyckling med rostade gröna bönor, brysselkål och sötpotatis
470 kcal
Roast chicken dinner with Brussels sprouts, carrots, and quinoa
575 kcal
Chicken quinoa dinner bowl with avocado, pumpkin seeds, and roasted Brussels sprouts
690 kcal
Tempeh sweet potato and Brussels sprouts sheet-pan dinner with fortified nutritional yeast
540 kcal
Fortified soy yogurt and chickpea roasted vegetable dinner plate with avocado and hemp seeds
590 kcal