brukselka
Brukselka to warzywo kapustne. Ma 43 kcal na 100 g i dużo witaminy K. Sprawdza się w sałatkach, pieczeniu i jako dodatek.
O produkcie
Brukselka to małe, zielone warzywo kapustne o lekko gorzkim, orzechowym smaku, który staje się słodszy po pieczeniu lub smażeniu. Najczęściej gotuje się ją na parze, piecze, cienko szatkuje do sałatek albo podaje jako dodatek do dania.
Wartości odżywcze
Na 100 g
% dziennej wartości oparty na diecie 2000 kcal
Kalorie
43 kcal
2% DV
Tłuszcz ogółem
0.3g
0% DV
Tiamina (B1)0.1g
Węglowodany ogółem
9.0g
3% DV
Folian (B9)3.8g
Witamina B122.2g
Biotyna (B7)3.0g
Białko
3.4g
7% DV
Białko roślinne3.4g
Witaminy i minerały
Witaminy
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Cholina | 19.1mg | 3% | |
| Witamina A | 38.0mcg | 4% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 12% | |
| Ryboflawina (B2) | 0.1mg | 7% | |
| Niacyna (B3) | 0.7mg | 5% | |
| Kwas pantotenowy (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Witamina B6 | 0.2mg | 13% | |
| Folian (B9) | 61.0mcg | 15% | |
| Witamina C | 85.0mg | 94% | |
| Witamina E | 0.9mg | 6% | |
| Witamina K | 177.0mcg | 148% |
Minerały
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Wapń | 42.0mg | 4% | |
| Miedź | 70.0mcg | 8% | |
| Żelazo | 1.4mg | 8% | |
| Magnez | 23.0mg | 5% | |
| Fosfor | 69.0mg | 10% | |
| Potas | 389.0mg | 8% | |
| Selen | 1.6mcg | 3% | |
| Sód | 25.0mg | 1% | |
| Cynk | 0.4mg | 4% |
Przepisy z brukselka (6)
Grillowana pierś z kurczaka z pieczoną fasolką szparagową, brukselką i batatem
455 kcal
Grillowany kurczak z pieczoną fasolką szparagową, brukselką i batatem
470 kcal
Roast chicken dinner with Brussels sprouts, carrots, and quinoa
575 kcal
Chicken quinoa dinner bowl with avocado, pumpkin seeds, and roasted Brussels sprouts
690 kcal
Tempeh sweet potato and Brussels sprouts sheet-pan dinner with fortified nutritional yeast
540 kcal
Fortified soy yogurt and chickpea roasted vegetable dinner plate with avocado and hemp seeds
590 kcal