کلم بروکسل
کلم بروکسل سبزی چلیپایی است با 43 کالری در هر 100 گرم و ویتامین K بالا؛ برای سالاد، برشتهکردن و دورچین کاربرد دارد.
درباره
کلم بروکسل سبزی چلیپایی کوچک و برگدار با رنگ سبز و طعمی کمی تلخ و آجیلی است که هنگام برشتهکردن یا تفتدادن، شیرینتر میشود. این سبزی را معمولاً بخارپز یا برشته میکنند، بهصورت ورقهای در سالاد میریزند یا بهعنوان دورچین سرو میکنند.
اطلاعات تغذیهای
در هر 100 گرم
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
43 kcal
2% DV
کل چربی
0.3g
0% DV
تیامین (ویتامین B1)0.1g
کل کربوهیدرات
9.0g
3% DV
فولات (ویتامین B9)3.8g
ویتامین B122.2g
بیوتین (ویتامین B7)3.0g
پروتئین
3.4g
7% DV
پروتئین گیاهی3.4g
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 19.1mg | 3% | |
| ویتامین A | 38.0mcg | 4% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.1mg | 12% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.1mg | 7% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 0.7mg | 5% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 0.3mg | 6% | |
| ویتامین B6 | 0.2mg | 13% | |
| فولات (ویتامین B9) | 61.0mcg | 15% | |
| ویتامین C | 85.0mg | 94% | |
| ویتامین E | 0.9mg | 6% | |
| ویتامین K | 177.0mcg | 148% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 42.0mg | 4% | |
| مس | 70.0mcg | 8% | |
| آهن | 1.4mg | 8% | |
| منیزیم | 23.0mg | 5% | |
| فسفر | 69.0mg | 10% | |
| پتاسیم | 389.0mg | 8% | |
| سلنیوم | 1.6mcg | 3% | |
| سدیم | 25.0mg | 1% | |
| روی | 0.4mg | 4% |
دستورهای غذایی با کلم بروکسل (6)
سینه مرغ گریلشده با لوبیا سبز، کلم بروکسل و سیبزمینی شیرین برشته
455 kcal
مرغ گریلشده با لوبیا سبز، کلم بروکسل و سیبزمینی شیرین برشته
470 kcal
Roast chicken dinner with Brussels sprouts, carrots, and quinoa
575 kcal
Chicken quinoa dinner bowl with avocado, pumpkin seeds, and roasted Brussels sprouts
690 kcal
Tempeh sweet potato and Brussels sprouts sheet-pan dinner with fortified nutritional yeast
540 kcal
Fortified soy yogurt and chickpea roasted vegetable dinner plate with avocado and hemp seeds
590 kcal