rooskapsas
Rooskapsas on ristõieline köögivili, milles on 43 kcal 100 g kohta ja rohkelt K-vitamiini. Sobib salatitesse, röstimiseks ja lisandiks.
Teave
Rooskapsas on väike lehtjas roheline ristõieline köögivili, mille maitse on kergelt mõrkjas ja pähkline ning muutub röstides või pannil küpsetades magusamaks. Seda valmistatakse sageli aurutatult või röstitult, lõigatakse õhukeselt salatitesse või serveeritakse lisandina.
Toitumisalane teave
100 g kohta
% päevasest väärtusest põhineb 2000 kcal dieedil
Kalorid
43 kcal
2% DV
Rasvad kokku
0.3g
0% DV
tiamiin (B1-vitamiin)0.1g
Süsivesikud kokku
9.0g
3% DV
folaat (B9-vitamiin)3.8g
B12-vitamiin2.2g
biotiin (B7-vitamiin)3.0g
Valk
3.4g
7% DV
Taimne valk3.4g
Vitamiinid ja mineraalid
Vitamiinid
| Toitaine | Kogus | PV% | Poolestusaeg |
|---|---|---|---|
| koliin | 19.1mg | 3% | |
| A-vitamiin | 38.0mcg | 4% | |
| tiamiin (B1-vitamiin) | 0.1mg | 12% | |
| riboflaviin (B2-vitamiin) | 0.1mg | 7% | |
| niatsiin (B3-vitamiin) | 0.7mg | 5% | |
| pantoteenhape (B5-vitamiin) | 0.3mg | 6% | |
| B6-vitamiin | 0.2mg | 13% | |
| folaat (B9-vitamiin) | 61.0mcg | 15% | |
| C-vitamiin | 85.0mg | 94% | |
| E-vitamiin | 0.9mg | 6% | |
| K-vitamiin | 177.0mcg | 148% |
Mineraalid
| Toitaine | Kogus | PV% | Poolestusaeg |
|---|---|---|---|
| kaltsium | 42.0mg | 4% | |
| vask | 70.0mcg | 8% | |
| raud | 1.4mg | 8% | |
| magneesium | 23.0mg | 5% | |
| fosfor | 69.0mg | 10% | |
| kaalium | 389.0mg | 8% | |
| seleen | 1.6mcg | 3% | |
| naatrium | 25.0mg | 1% | |
| tsink | 0.4mg | 4% |
Retseptid koostisosaga rooskapsas (6)
Grillitud kanarind röstitud roheliste ubade, rooskapsa ja bataadiga
455 kcal
Grillitud kana röstitud roheliste ubade, rooskapsa ja bataadiga
470 kcal
Roast chicken dinner with Brussels sprouts, carrots, and quinoa
575 kcal
Chicken quinoa dinner bowl with avocado, pumpkin seeds, and roasted Brussels sprouts
690 kcal
Tempeh sweet potato and Brussels sprouts sheet-pan dinner with fortified nutritional yeast
540 kcal
Fortified soy yogurt and chickpea roasted vegetable dinner plate with avocado and hemp seeds
590 kcal