Брюкселско зеле
Брюкселското зеле е кръстоцветен зеленчук с 43 калории на 100 г и много витамин K, подходящ за салати, печене и гарнитури.
Относно
Брюкселското зеле е малък зелен кръстоцветен зеленчук с леко горчив и ядков вкус, който става по-сладък при печене или сотиране. Често се приготвя на пара, пече се, нарязва се фино за салати или се сервира като гарнитура.
Хранителни стойности
На 100 г
% Дневна стойност при хранителен режим от 2000 kcal
Калории
43 kcal
2% DV
Общо мазнини
0.3g
0% DV
Тиамин (B1)0.1g
Общо въглехидрати
9.0g
3% DV
Фолат (B9)3.8g
Витамин B122.2g
Биотин (B7)3.0g
Протеин
3.4g
7% DV
Растителен протеин3.4g
Витамини и минерали
Витамини
| Хранително вещество | Количество | % ДН | Полуживот |
|---|---|---|---|
| Холин | 19.1mg | 3% | |
| Витамин A | 38.0mcg | 4% | |
| Тиамин (B1) | 0.1mg | 12% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.1mg | 7% | |
| Ниацин (B3) | 0.7mg | 5% | |
| Пантотенова киселина (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Витамин B6 | 0.2mg | 13% | |
| Фолат (B9) | 61.0mcg | 15% | |
| Витамин C | 85.0mg | 94% | |
| Витамин E | 0.9mg | 6% | |
| Витамин K | 177.0mcg | 148% |
Минерали
| Хранително вещество | Количество | % ДН | Полуживот |
|---|---|---|---|
| Калций | 42.0mg | 4% | |
| Мед | 70.0mcg | 8% | |
| Желязо | 1.4mg | 8% | |
| Магнезий | 23.0mg | 5% | |
| Фосфор | 69.0mg | 10% | |
| Калий | 389.0mg | 8% | |
| Селен | 1.6mcg | 3% | |
| Натрий | 25.0mg | 1% | |
| Цинк | 0.4mg | 4% |
Рецепти с Брюкселско зеле (6)
Пилешки гърди на скара с печени зелен фасул, брюкселско зеле и сладък картоф
455 kcal
Пилешко на грил с печени зелен фасул, брюкселско зеле и сладък картоф
470 kcal
Roast chicken dinner with Brussels sprouts, carrots, and quinoa
575 kcal
Chicken quinoa dinner bowl with avocado, pumpkin seeds, and roasted Brussels sprouts
690 kcal
Tempeh sweet potato and Brussels sprouts sheet-pan dinner with fortified nutritional yeast
540 kcal
Fortified soy yogurt and chickpea roasted vegetable dinner plate with avocado and hemp seeds
590 kcal