กะหล่ำดาว
กะหล่ำดาวคือผักตระกูลกะหล่ำ มี 43 แคลอรีต่อ 100 กรัม และเด่นเรื่องวิตามินเค เหมาะทำสลัด อบ และเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง
เกี่ยวกับ
กะหล่ำดาวเป็นผักตระกูลกะหล่ำขนาดเล็ก สีเขียว มีรสขมนิด ๆ และกลิ่นถั่วอ่อน ๆ ซึ่งจะหวานขึ้นเมื่ออบหรือผัด มักนำไปนึ่ง อบ ซอยใส่สลัด หรือใช้เป็นเครื่องเคียง
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 กรัม
% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal
แคลอรี
43 kcal
2% DV
ไขมันรวม
0.3g
0% DV
วิตามินบี 10.1g
คาร์โบไฮเดรตรวม
9.0g
3% DV
โฟเลต3.8g
วิตามินบี 122.2g
ไบโอติน3.0g
โปรตีน
3.4g
7% DV
โปรตีนจากพืช3.4g
วิตามินและแร่ธาตุ
วิตามิน
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| โคลีน | 19.1mg | 3% | |
| วิตามินเอ | 38.0mcg | 4% | |
| วิตามินบี 1 | 0.1mg | 12% | |
| วิตามินบี 2 | 0.1mg | 7% | |
| ไนอะซิน | 0.7mg | 5% | |
| กรดแพนโททีนิก | 0.3mg | 6% | |
| วิตามินบี 6 | 0.2mg | 13% | |
| โฟเลต | 61.0mcg | 15% | |
| วิตามินซี | 85.0mg | 94% | |
| วิตามินอี | 0.9mg | 6% | |
| วิตามินเค | 177.0mcg | 148% |
แร่ธาตุ
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| แคลเซียม | 42.0mg | 4% | |
| ทองแดง | 70.0mcg | 8% | |
| ธาตุเหล็ก | 1.4mg | 8% | |
| แมกนีเซียม | 23.0mg | 5% | |
| ฟอสฟอรัส | 69.0mg | 10% | |
| โพแทสเซียม | 389.0mg | 8% | |
| ซีลีเนียม | 1.6mcg | 3% | |
| โซเดียม | 25.0mg | 1% | |
| สังกะสี | 0.4mg | 4% |
สูตรอาหารที่มี กะหล่ำดาว (6)
อกไก่ย่างกับถั่วแขก กะหล่ำดาว และมันหวานอบ
455 kcal
อกไก่ย่างกับถั่วแขก กะหล่ำดาว และมันหวานอบ
470 kcal
Roast chicken dinner with Brussels sprouts, carrots, and quinoa
575 kcal
Chicken quinoa dinner bowl with avocado, pumpkin seeds, and roasted Brussels sprouts
690 kcal
Tempeh sweet potato and Brussels sprouts sheet-pan dinner with fortified nutritional yeast
540 kcal
Fortified soy yogurt and chickpea roasted vegetable dinner plate with avocado and hemp seeds
590 kcal