Ruusukaali
Ruusukaali on ristikukkainen vihannes, jossa on 43 kcal/100 g ja runsaasti K-vitamiinia. Se sopii paahdettavaksi, salaatteihin ja lisukkeeksi.
Tietoa
Ruusukaali on pieni, lehtevä vihreä ristikukkainen vihannes, jonka maku on hieman karvas ja pähkinäinen. Paahdettaessa tai pannulla kypsennettäessä maku makeutuu. Ruusukaalia höyrytetään, paahdetaan, suikaloidaan salaatteihin tai tarjotaan lisukkeena.
Ravintosisältö
Per 100 g
% päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kcal:n ruokavalioon
Kalorit
43 kcal
2% DV
Rasva yhteensä
0.3g
0% DV
tiamiini0.1g
Hiilihydraatit yhteensä
9.0g
3% DV
folaatti3.8g
B12-vitamiini2.2g
biotiini3.0g
Proteiini
3.4g
7% DV
Kasviproteiini3.4g
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Vitamiinit
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| koliini | 19.1mg | 3% | |
| A-vitamiini | 38.0mcg | 4% | |
| tiamiini | 0.1mg | 12% | |
| riboflaviini | 0.1mg | 7% | |
| niasiini | 0.7mg | 5% | |
| pantoteenihappo | 0.3mg | 6% | |
| B6-vitamiini | 0.2mg | 13% | |
| folaatti | 61.0mcg | 15% | |
| C-vitamiini | 85.0mg | 94% | |
| E-vitamiini | 0.9mg | 6% | |
| K-vitamiini | 177.0mcg | 148% |
Kivennäisaineet
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| kalsium | 42.0mg | 4% | |
| kupari | 70.0mcg | 8% | |
| rauta | 1.4mg | 8% | |
| magnesium | 23.0mg | 5% | |
| fosfori | 69.0mg | 10% | |
| kalium | 389.0mg | 8% | |
| seleeni | 1.6mcg | 3% | |
| suola | 25.0mg | 1% | |
| sinkki | 0.4mg | 4% |
Reseptit, joissa on Ruusukaali (6)
Grillattu kananrinta paahdetuilla vihreillä pavuilla, ruusukaalilla ja bataatilla
455 kcal
Grillattu kana paahdettujen vihannesten kanssa
470 kcal
Roast chicken dinner with Brussels sprouts, carrots, and quinoa
575 kcal
Chicken quinoa dinner bowl with avocado, pumpkin seeds, and roasted Brussels sprouts
690 kcal
Tempeh sweet potato and Brussels sprouts sheet-pan dinner with fortified nutritional yeast
540 kcal
Fortified soy yogurt and chickpea roasted vegetable dinner plate with avocado and hemp seeds
590 kcal