메밀
메밀은 죽과 국수에 쓰는 글루텐 프리 씨앗입니다. 100g당 343칼로리이며 구리를 제공합니다.
소개
메밀은 영양 밀도가 높은 유사곡물로, 은은한 흙내음과 고소한 맛이 특징입니다. 죽, 국수, 팬케이크에 흔히 쓰이며, 글루텐 프리 가루나 곡물 대체 식재료로도 활용됩니다.
영양 정보
100g당
% 일일 기준치는 2000 kcal 식단 기준입니다
칼로리
343 kcal
17% DV
총 지방
3.4g
5% DV
비타민 D0.7g
비타민 K1.0g
비타민 B11.0g
총 탄수화물
71.5g
24% DV
엽산10.0g
비오틴61.5g
단백질
13.3g
27% DV
식물성 단백질13.3g
비타민 & 미네랄
비타민
| 영양소 | 함량 | DV% | 반감기 |
|---|---|---|---|
| 콜린 | 54.2mg | 10% | |
| 비타민 B1 | 0.1mg | 8% | |
| 비타민 B2 | 0.4mg | 33% | |
| 나이아신 | 7.0mg | 44% | |
| 판토텐산 | 1.2mg | 25% | |
| 비타민 B6 | 0.2mg | 12% | |
| 엽산 | 30.0mcg | 8% | |
| 비타민 E | 0.7mg | 5% |
미네랄
| 영양소 | 함량 | DV% | 반감기 |
|---|---|---|---|
| 칼슘 | 18.0mg | 2% | |
| 구리 | 1100.0mcg | 122% | |
| 철 | 2.2mg | 12% | |
| 마그네슘 | 231.0mg | 55% | |
| 인 | 347.0mg | 50% | |
| 칼륨 | 460.0mg | 10% | |
| 셀레늄 | 8.3mcg | 15% | |
| 나트륨 | 1.0mg | 0% | |
| 아연 | 2.4mg | 22% |
메밀이(가) 들어간 레시피 (3)
메밀과 콜리플라워를 곁들인 시즈닝 연어
332 kcal
오트밀크를 곁들인 메밀죽
235 kcal
Soba noodle dinner with edamame, mushrooms, bok choy, nori, and sesame
520 kcal