כוסמת
כוסמת היא זרע ללא גלוטן שמשמש לדייסות ולאטריות. יש בה 343 קלוריות ל-100 גרם והיא מספקת נחושת.
אודות
כוסמת היא פסאודו-דגן צפוף ברכיבים תזונתיים עם טעם עדין, אדמתי ואגוזי. משתמשים בה לעיתים קרובות בדייסות, אטריות, פנקייקים, וגם כקמח ללא גלוטן או כתחליף לדגנים.
ערכים תזונתיים
ל-100 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
343 kcal
17% DV
סך השומן
3.4g
5% DV
ויטמין D0.7g
ויטמין K1.0g
תיאמין (ויטמין B1)1.0g
סך הפחמימות
71.5g
24% DV
פולאט (ויטמין B9)10.0g
ביוטין (ויטמין B7)61.5g
חלבון
13.3g
27% DV
חלבון מהצומח13.3g
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 54.2mg | 10% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.1mg | 8% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.4mg | 33% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 7.0mg | 44% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 1.2mg | 25% | |
| ויטמין B6 | 0.2mg | 12% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 30.0mcg | 8% | |
| ויטמין E | 0.7mg | 5% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 18.0mg | 2% | |
| נחושת | 1100.0mcg | 122% | |
| ברזל | 2.2mg | 12% | |
| מגנזיום | 231.0mg | 55% | |
| זרחן | 347.0mg | 50% | |
| אשלגן | 460.0mg | 10% | |
| סלניום | 8.3mcg | 15% | |
| נתרן | 1.0mg | 0% | |
| אבץ | 2.4mg | 22% |
מתכונים עם כוסמת (3)
סלמון מתובל עם כוסמת וכרובית
332 kcal
כוסמת מבושלת עם חלב שיבולת שועל
235 kcal
Soba noodle dinner with edamame, mushrooms, bok choy, nori, and sesame
520 kcal