trigo-sarraceno
O trigo-sarraceno é uma semente sem glúten usada em papas e noodles. Tem 343 calorias por 100 g e fornece cobre.
Sobre
O trigo-sarraceno é um pseudocereal rico em nutrientes, com sabor suave, terroso e ligeiramente a noz. É muito usado em papas, noodles, panquecas e como farinha sem glúten ou substituto de cereais.
Informação Nutricional
Por 100 g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
343 kcal
17% DV
Gordura total
3.4g
5% DV
Vitamina D0.7g
Vitamina K1.0g
Tiamina (B1)1.0g
Hidratos de carbono totais
71.5g
24% DV
Folato (B9)10.0g
Biotina (B7)61.5g
Proteína
13.3g
27% DV
Proteína vegetal13.3g
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Colina | 54.2mg | 10% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 8% | |
| Riboflavina (B2) | 0.4mg | 33% | |
| Niacina (B3) | 7.0mg | 44% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 1.2mg | 25% | |
| Vitamina B6 | 0.2mg | 12% | |
| Folato (B9) | 30.0mcg | 8% | |
| Vitamina E | 0.7mg | 5% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 18.0mg | 2% | |
| Cobre | 1100.0mcg | 122% | |
| Ferro | 2.2mg | 12% | |
| Magnésio | 231.0mg | 55% | |
| Fósforo | 347.0mg | 50% | |
| Potássio | 460.0mg | 10% | |
| Selénio | 8.3mcg | 15% | |
| Sódio | 1.0mg | 0% | |
| Zinco | 2.4mg | 22% |
Receitas com trigo-sarraceno (3)
Salmão temperado com trigo-sarraceno e couve-flor
332 kcal
Trigo-sarraceno cozido com bebida de aveia
235 kcal
Soba noodle dinner with edamame, mushrooms, bok choy, nori, and sesame
520 kcal