soba
Soba adalah biji bebas gluten untuk bubur dan mi. Soba mengandung 343 kalori per 100g dan menyediakan tembaga.
Tentang
Soba adalah pseudoserealia padat gizi dengan rasa agak earthy dan gurih kacang. Bahan ini umum dipakai dalam bubur, mi, panekuk, serta sebagai tepung bebas gluten atau pengganti biji-bijian.
Fakta Nutrisi
Per 100g
% Nilai Harian berdasarkan diet 2000 kkal
Kalori
343 kcal
17% DV
Total Lemak
3.4g
5% DV
Vitamin D0.7g
Vitamin K1.0g
Vitamin B11.0g
Total Karbohidrat
71.5g
24% DV
Folat10.0g
Biotin61.5g
Protein
13.3g
27% DV
Protein Nabati13.3g
Vitamin & Mineral
Vitamin
| Nutrisi | Jumlah | %AKG | Waktu paruh |
|---|---|---|---|
| Kolin | 54.2mg | 10% | |
| Vitamin B1 | 0.1mg | 8% | |
| Vitamin B2 | 0.4mg | 33% | |
| Niasin | 7.0mg | 44% | |
| Asam Pantotenat | 1.2mg | 25% | |
| Vitamin B6 | 0.2mg | 12% | |
| Folat | 30.0mcg | 8% | |
| Vitamin E | 0.7mg | 5% |
Mineral
| Nutrisi | Jumlah | %AKG | Waktu paruh |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 18.0mg | 2% | |
| Tembaga | 1100.0mcg | 122% | |
| Zat Besi | 2.2mg | 12% | |
| Magnesium | 231.0mg | 55% | |
| Fosfor | 347.0mg | 50% | |
| Kalium | 460.0mg | 10% | |
| Selenium | 8.3mcg | 15% | |
| Natrium | 1.0mg | 0% | |
| Seng | 2.4mg | 22% |
Resep dengan soba (3)
Salmon berbumbu dengan soba dan kembang kol
332 kcal
Soba gandum kuda dengan susu oat
235 kcal
Soba noodle dinner with edamame, mushrooms, bok choy, nori, and sesame
520 kcal