fajol
El fajol és una llavor sense gluten usada en farinetes i fideus. Té 343 calories per 100 g i aporta coure.
Sobre
El fajol és un pseudocereal dens en nutrients, amb un gust lleugerament terrós i de fruita seca. S'utilitza sovint en farinetes, fideus, creps i com a farina sense gluten o substitut dels cereals.
Informació nutricional
Per 100 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
343 kcal
17% DV
Greix total
3.4g
5% DV
Vitamina D0.7g
Vitamina K1.0g
Tiamina (B1)1.0g
Hidrats de carboni totals
71.5g
24% DV
Folat (B9)10.0g
Biotina (B7)61.5g
Proteïna
13.3g
27% DV
Proteïna vegetal13.3g
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 54.2mg | 10% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 8% | |
| Riboflavina (B2) | 0.4mg | 33% | |
| Niacina (B3) | 7.0mg | 44% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 1.2mg | 25% | |
| Vitamina B6 | 0.2mg | 12% | |
| Folat (B9) | 30.0mcg | 8% | |
| Vitamina E | 0.7mg | 5% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 18.0mg | 2% | |
| Coure | 1100.0mcg | 122% | |
| Ferro | 2.2mg | 12% | |
| Magnesi | 231.0mg | 55% | |
| Fòsfor | 347.0mg | 50% | |
| Potassi | 460.0mg | 10% | |
| Seleni | 8.3mcg | 15% | |
| Sodi | 1.0mg | 0% | |
| Zinc | 2.4mg | 22% |
Receptes amb fajol (3)
Salmó especiat amb fajol i coliflor
332 kcal
Fajol cuit amb llet de civada
235 kcal
Soba noodle dinner with edamame, mushrooms, bok choy, nori, and sesame
520 kcal