елда
Елдата е безглутеново семе за каша и нудли. Има 343 калории на 100 г и осигурява мед.
Относно
Елдата е хранителна псевдозърнена култура с леко землист, ядков вкус. Често се използва за каша, нудли, палачинки и като безглутеново брашно или заместител на зърнени храни.
Хранителни стойности
На 100 г
% Дневна стойност при хранителен режим от 2000 kcal
Калории
343 kcal
17% DV
Общо мазнини
3.4g
5% DV
Витамин D0.7g
Витамин K1.0g
Тиамин (B1)1.0g
Общо въглехидрати
71.5g
24% DV
Фолат (B9)10.0g
Биотин (B7)61.5g
Протеин
13.3g
27% DV
Растителен протеин13.3g
Витамини и минерали
Витамини
| Хранително вещество | Количество | % ДН | Полуживот |
|---|---|---|---|
| Холин | 54.2mg | 10% | |
| Тиамин (B1) | 0.1mg | 8% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.4mg | 33% | |
| Ниацин (B3) | 7.0mg | 44% | |
| Пантотенова киселина (B5) | 1.2mg | 25% | |
| Витамин B6 | 0.2mg | 12% | |
| Фолат (B9) | 30.0mcg | 8% | |
| Витамин E | 0.7mg | 5% |
Минерали
| Хранително вещество | Количество | % ДН | Полуживот |
|---|---|---|---|
| Калций | 18.0mg | 2% | |
| Мед | 1100.0mcg | 122% | |
| Желязо | 2.2mg | 12% | |
| Магнезий | 231.0mg | 55% | |
| Фосфор | 347.0mg | 50% | |
| Калий | 460.0mg | 10% | |
| Селен | 8.3mcg | 15% | |
| Натрий | 1.0mg | 0% | |
| Цинк | 2.4mg | 22% |
Рецепти с елда (3)
Подправена сьомга с елда и карфиол
332 kcal
Сварена елда с овесено мляко
235 kcal
Soba noodle dinner with edamame, mushrooms, bok choy, nori, and sesame
520 kcal