گندم سیاه
گندم سیاه دانهای بدون گلوتن برای فرنی و نودل است. در هر 100 گرم 343 کالری دارد و مس تأمین میکند.
درباره
گندم سیاه یک شبهغله مغذی با طعمی ملایم، خاکی و کمی آجیلی است. این ماده غذایی معمولاً در فرنی، نودل، پنکیک و همچنین بهعنوان آرد بدون گلوتن یا جایگزین غلات استفاده میشود.
اطلاعات تغذیهای
در هر 100 گرم
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
343 kcal
17% DV
کل چربی
3.4g
5% DV
ویتامین D0.7g
ویتامین K1.0g
تیامین (ویتامین B1)1.0g
کل کربوهیدرات
71.5g
24% DV
فولات (ویتامین B9)10.0g
بیوتین (ویتامین B7)61.5g
پروتئین
13.3g
27% DV
پروتئین گیاهی13.3g
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 54.2mg | 10% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.1mg | 8% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.4mg | 33% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 7.0mg | 44% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 1.2mg | 25% | |
| ویتامین B6 | 0.2mg | 12% | |
| فولات (ویتامین B9) | 30.0mcg | 8% | |
| ویتامین E | 0.7mg | 5% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 18.0mg | 2% | |
| مس | 1100.0mcg | 122% | |
| آهن | 2.2mg | 12% | |
| منیزیم | 231.0mg | 55% | |
| فسفر | 347.0mg | 50% | |
| پتاسیم | 460.0mg | 10% | |
| سلنیوم | 8.3mcg | 15% | |
| سدیم | 1.0mg | 0% | |
| روی | 2.4mg | 22% |
دستورهای غذایی با گندم سیاه (3)
سالمون ادویهدار با گندم سیاه و گلکلم
332 kcal
گندم سیاه پخته با شیر جو دوسر
235 kcal
Soba noodle dinner with edamame, mushrooms, bok choy, nori, and sesame
520 kcal