ਕੁੱਟੂ
ਕੁੱਟੂ ਇੱਕ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਬੀਜ ਹੈ ਜੋ ਦਲੀਏ ਅਤੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ 343 ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਤਾਂਬਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ।
ਬਾਰੇ
ਕੁੱਟੂ ਇੱਕ ਪੋਸ਼ਕ-ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਛਦਮ-ਅਨਾਜ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਸੁਆਦ ਹਲਕਾ ਮਿੱਟੀਲਾ ਅਤੇ ਨੱਟੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਲੀਏ, ਨੂਡਲਜ਼, ਪੈਨਕੇਕ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਆਟੇ ਜਾਂ ਅਨਾਜ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਪੋਸ਼ਣ ਤੱਥ
ਪ੍ਰਤੀ 100g
% ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ 2000 kcal ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ
ਕੈਲੋਰੀਆਂ
343 kcal
17% DV
ਕੁੱਲ ਚਰਬੀ
3.4g
5% DV
ਵਿਟਾਮਿਨ D0.7g
ਵਿਟਾਮਿਨ K1.0g
ਥਾਇਮਿਨ (B1)1.0g
ਕੁੱਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
71.5g
24% DV
ਫੋਲੇਟ (B9)10.0g
ਬਾਇਓਟਿਨ (B7)61.5g
ਪ੍ਰੋਟੀਨ
13.3g
27% DV
ਪੌਧਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ13.3g
ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਨਿਜ
ਵਿਟਾਮਿਨ
| ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ | ਮਾਤਰਾ | DV% | ਅੱਧੀ-ਉਮਰ |
|---|---|---|---|
| ਕੋਲੀਨ | 54.2mg | 10% | |
| ਥਾਇਮਿਨ (B1) | 0.1mg | 8% | |
| ਰਾਈਬੋਫਲੇਵਿਨ (B2) | 0.4mg | 33% | |
| ਨਿਆਸਿਨ (B3) | 7.0mg | 44% | |
| ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ ਐਸਿਡ (B5) | 1.2mg | 25% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ B6 | 0.2mg | 12% | |
| ਫੋਲੇਟ (B9) | 30.0mcg | 8% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ E | 0.7mg | 5% |
ਖਨਿਜ
| ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ | ਮਾਤਰਾ | DV% | ਅੱਧੀ-ਉਮਰ |
|---|---|---|---|
| ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ | 18.0mg | 2% | |
| ਤਾਂਬਾ | 1100.0mcg | 122% | |
| ਲੋਹਾ | 2.2mg | 12% | |
| ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ | 231.0mg | 55% | |
| ਫਾਸਫੋਰਸ | 347.0mg | 50% | |
| ਪੋਟਾਸੀਅਮ | 460.0mg | 10% | |
| ਸੇਲੇਨੀਅਮ | 8.3mcg | 15% | |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1.0mg | 0% | |
| ਜ਼ਿੰਕ | 2.4mg | 22% |
ਕੁੱਟੂ ਵਾਲੀਆਂ ਰੈਸਿਪੀਆਂ (3)
ਬਕਵੀਟ ਅਤੇ ਫੁੱਲਗੋਭੀ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੈਲਮਨ
332 kcal
ਓਟ ਮਿਲਕ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਬਕਵੀਟ
235 kcal
Soba noodle dinner with edamame, mushrooms, bok choy, nori, and sesame
520 kcal