বাকউইট
বাকউইট একটি গ্লুটেন-মুক্ত বীজ, যা পোরিজ ও নুডলসে ব্যবহৃত হয়। প্রতি ১০০ গ্রামে ৩৪৩ ক্যালোরি থাকে এবং এটি তামা সরবরাহ করে।
সম্পর্কে
বাকউইট একটি পুষ্টিঘন ছদ্মশস্য, যার স্বাদ হালকা মাটির মতো ও বাদামি। এটি সাধারণত পোরিজ, নুডলস, প্যানকেকসে এবং গ্লুটেন-মুক্ত আটা বা শস্যের বিকল্প হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
পুষ্টিগুণের তথ্য
প্রতি 100g
2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান
ক্যালোরি
343 kcal
17% DV
মোট ফ্যাট
3.4g
5% DV
ভিটামিন ডি0.7g
ভিটামিন কে1.0g
থিয়ামিন (বি১)1.0g
মোট কার্বোহাইড্রেট
71.5g
24% DV
ফোলেট (বি৯)10.0g
বায়োটিন (বি৭)61.5g
প্রোটিন
13.3g
27% DV
উদ্ভিজ্জ প্রোটিন13.3g
ভিটামিন ও খনিজ
ভিটামিন
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| কোলিন | 54.2mg | 10% | |
| থিয়ামিন (বি১) | 0.1mg | 8% | |
| রাইবোফ্লাভিন (বি২) | 0.4mg | 33% | |
| নায়াসিন (বি৩) | 7.0mg | 44% | |
| প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি৫) | 1.2mg | 25% | |
| ভিটামিন বি৬ | 0.2mg | 12% | |
| ফোলেট (বি৯) | 30.0mcg | 8% | |
| ভিটামিন ই | 0.7mg | 5% |
খনিজ
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| ক্যালসিয়াম | 18.0mg | 2% | |
| কপার | 1100.0mcg | 122% | |
| আয়রন | 2.2mg | 12% | |
| ম্যাগনেসিয়াম | 231.0mg | 55% | |
| ফসফরাস | 347.0mg | 50% | |
| পটাসিয়াম | 460.0mg | 10% | |
| সেলেনিয়াম | 8.3mcg | 15% | |
| সোডিয়াম | 1.0mg | 0% | |
| জিঙ্ক | 2.4mg | 22% |
বাকউইট দিয়ে রেসিপি (3)
বাকউইট ও ফুলকপির সঙ্গে মশলাদার স্যামন
332 kcal
ওট মিল্ক দিয়ে রান্না করা বাকউইট
235 kcal
Soba noodle dinner with edamame, mushrooms, bok choy, nori, and sesame
520 kcal