Cheeseburger cibi celeris cum frixis Gallicis et aqua

Praefatio

Isicium caseatum rite factum exercitatio moderationis est: caro trita bene condita, panis mollis, caseus aequaliter liquefactus, et acris distinctio cucumeris acetarii, cepae, sinapis, et liquaminis lycopersici. Tubera frixa ad margines crispa esse debent, intus tenera, et statim dum calida sunt salita. Cum aqua apposita, patina simplicitate sua perfecta est et proposito suo exacta.

Elementa essentialia recipe

Categoria ferculi: Isicium et tubera frixa
Culina sive origo: Americana
Genus cursus: Ferculum principale
Portio: 1 portio
Magnitudo portionis: 255 g
Tempus praeparationis: 10 minuta
Tempus coctionis: 15 minuta
Tempus totale: 25 minuta
Difficultas: Facilis

Instrumenta

Patella gravis vel lamina coquinaria
Cacabus mediocris vel frixorium altum
Craticula ferrea vel lanx charta instructa
Pala
Forcipes
Parvus catillus
Thermometrum, si praesto est

Ingredientia

Isicium

Panis hamburgeri, divisus: 60 g
Isicium bubulum: 113 g
Caseus Americanus: 20 g
Cucumis acetarius, in crustula sectus: 10 g
Cepa, tenuiter secta: 8 g
Sinapis: 5 g
Liquamen lycopersici: 10 g

Tubera Gallica frixa

Tuberculum ad tubera frixa, in virgas sectum: 80 g
Oleum ad frigendum: 400 g
Sal: 2 g

Modus

1. Tuberculum in virgas aequales seca, nisi iam praeparatum est. Breviter in aqua frigida ablue, deinde omnino exsicca. Humor oleum turbabit et colorem aequalem impediet.

2. Oleum ad frigendum in caccabo vel frixorio ad 175°C calefac. Tuberculum una vice per 4 ad 6 minuta frige, semel aut bis leniter movens, donec pallide aureum sit, ad margines crispum, et in medio tenerum. Exime et bene cola. Sale statim condi dum calidum est.

3. Patellam vel laminam coquinariam super ignem medium-altum calefac, donec superficies calida et leviter fumans sit. Isicium bubulum per 2 ad 3 minuta ex prima parte coque, deinde verte et ex altera parte per 2 minuta coque. Exterior pars bene brunnea esse debet et medium adhuc sucidum.

4. Caseum Americanum super isicium pone per ultimos 30 secundos coctionis. Breviter operi, si opus est, ut lenis liquefactio fiat sine nimia carnis coctione.

5. Panem hamburgeri divide et partes incisas in eadem patella per 30 ad 45 secundos torre, tantum donec leviter coloratae et calidae sint.

6. Isicium hoc ordine compone: sinapim super panem inferiorem sparge, isicium caseatum adde, deinde cucumerem acetarium et cepam, postremo liquamen lycopersici. Pane superiore claude. Panis mollis manere debet, non madefactus.

In patinam ponere et ministrare

Isicium in patina paulum extra medium pone et tubera frixa iuxta in ordine composito vel parvo acervo dispone, numquam per totam patinam sparsa. Statim ministra, dum caseus liquefactus est, panis calidus, et tubera frixa crispa manent.

Notae professionales

Isicium assari debet, non vapore coquī; ei spatium et satis caloris da. Tubera frixa eo ipso momento sale condienda sunt quo ex oleo exeunt, alioquin aciem suam amittent. Condimenta modice adhibe, ut isicium potius aequabile quam grave videatur.