Domus / world / Europa / Suecia / Quadratum brownie scelerisque

Quadratum brownie scelerisque

0 usores hoc cibum probaverunt | 0 usores hoc cibum servaverunt

Notitia nutritionis

Per portionem 70g

% Valor diurnus ex diaeta 2000 kcal fundatus

Caloriae 310 kcal

16% DV

Adeps totalis 16.0g

25% DV

Adeps monoinsaturatus5.6g

Adeps polyinsaturatus1.6g

Adeps saturatus8.5g

Adeps trans0.3g

Carbohydrata totalia 38.0g

13% DV

Fibra2.0g

Amylum12.0g

Sacchara24.0g

Proteinum 3.8g

8% DV

Proteinum animale1.8g

Proteinum vegetabile2.0g

De

Quadratum brownie scelerisque densum, cum carbohydratis et adipe moderatis, verisimiliter fit ex wheat flour, sugar, butter, egg, cocoa powder, chocolate, vegetable oil et vanilla extract.

Ingredientia

Vitamina et Mineralia

Vitamina

Nutrimentum	Quantitas	VD%
Cholinum	24.0mg	4%
Vitaminum A	95.0mcg	11%
Thiaminum (B1)	0.1mg	7%
Vitaminum B12	0.1mcg	6%
Riboflavinum (B2)	0.1mg	9%
Niacinum (B3)	0.7mg	4%
Acidum pantothenicum (B5)	0.3mg	7%
Vitaminum B6	0.0mg	2%
Biotinum (B7)	2.5mcg	8%
Folatum (B9)	18.0mcg	5%
Vitaminum D	6.0mcg	30%
Vitaminum E	0.6mg	4%
Vitaminum K	3.0mcg	3%

Mineralia

Nutrimentum	Quantitas	VD%
Calcium	28.0mg	3%
Cuprum	180.0mcg	20%
Ferrum	1.8mg	10%
Magnesium	32.0mg	8%
Phosphorus	85.0mg	12%
Kalium	140.0mg	3%
Selenium	7.0mcg	13%
Natrium	140.0mg	6%
Zincum	0.7mg	6%

Quadratum Brownie Chocolatii Densum

Praefatio

Hoc brownie ad profunditatem potius quam ad dulcedinem compositum est, cum mica densa et molli atque puro fine chocolatii. Butyrum et chocolatum opulentiam praebent, dum modica copia olei humidum, paene tuberiforme interius conservat. Accurate secari debet et edi ut quadratum compactum, cum summo nitido et centro tenero.

Elementa essentialia recipe

Categoria ferculi: Dulciarium coctum

Culinaria sive origo: Americana

Genus cursus: Secunda mensa

Proventus: 1 quadratum brownie

Portio: 70 g

Tempus praeparationis: 10 minuta

Tempus coctionis: 18 minuta

Tempus totale: 28 minuta

Difficultas: Facilis

Instrumenta

Crater miscendi

Parva patella coquinaria

Whisk

Spatula e gummi

Forma coquinaria quadrata 10 cm

Charta pergamena

Craticula filaria

Parvus culter

Ingredientia

18 g butyri

8 g chocolatii, subtiliter concisi

10 g olei vegetabilis

18 g sacchari

10 g ovi, leviter verberati

1 g extracti vanillae

9 g farinae triticeae

4 g pulveris cacao

2 g sacchari

Modus

1. Furnum ad 175°C calefac. Formam coquinariam quadratam 10 cm charta pergamena instrue, parva margine eminente relicta ad levandum.

2. In parva patella coquinaria super ignem lenem, butyrum et chocolatum una cum oleo vegetabili liquesce, movendo tantum donec mixtura laevis et nitida fiat. Ab igne remove et mixturam per 2 minuta quiescere sine; tepida esse debet, non calida.

3. 18 g sacchari in mixturam chocolatii whisk misce donec dissolvatur et superficies paulum serica videatur. Deinde ovum et extractum vanillae whisk adde donec massa crassior et cohaerens fiat.

4. Farinam triticeam et pulverem cacao insperge per cribrum, deinde spatula involve tantum donec nullae lineae aridae maneant. Massa densa, obscura et aequaliter emulsificata esse debet.

5. Massam in formam praeparatam transfer et superficiem complana. Reliqua 2 g sacchari aequaliter super summum sparge.

6. Coque per 16 ad 18 minuta, donec summum consistat et leviter rimulosum sit, margines firmi sint, et centrum adhuc levi mollitie cedat cum prematur. Noli nimis coquere; brownie in medio densum et humidum manere debet.

7. In forma per 15 minuta refrigescere sine, deinde exime et super craticulam refrigescere sine donec vix tepidum sit antequam in unum quadratum accuratum secetur.

Instructio et servitium

Quadratum brownie paulum extra centrum in parva patella pone. Simpliciter servi, summo rimuloso sursum verso et lateribus sectis mundis atque aequalibus. Textura finalis ad margines compacta et in centro molliter cedens esse debet.

Notae professionales

Chocolato utere dum omnino liquefactum est sed non calidum, alioquin ovum contrahitur et micam hebetat. Involutio eo ipso momento finiri debet quo massa coit; nimia mixtio quadratum durius faciet. Coctio brevis essentialis est ad finem densum et humidum qui hunc stilum definit.