0 మంది వినియోగదారులు ఈ ఆహారాన్ని ఇష్టపడ్డారు | 0 మంది వినియోగదారులు ఈ ఆహారాన్ని సేవ్ చేశారు
గురించి
చాక్లెట్ బ్రౌనీ స్క్వేర్ దట్టమైన, ఫడ్జీ టెక్స్చర్తో ఉండే స్వీట్. ఇందులో కార్బోహైడ్రేట్లు, కొవ్వు మోతాదుగా ఉంటాయి. సాధారణంగా గోధుమ పిండి, చక్కెర, వెన్న, గుడ్డు, కోకో పొడి, చాక్లెట్, వెజిటెబుల్ ఆయిల్, వెనిల్లా ఎక్స్ట్రాక్ట్తో తయారు చేస్తారు.
ఫడ్జీ చాక్లెట్ బ్రౌనీ స్క్వేర్
హెడ్నోట్
ఈ బ్రౌనీ తీపి కంటే లోతైన రుచికి రూపొందించబడింది; దీనిలో దట్టమైన, మృదువైన క్రంబ్ మరియు స్వచ్ఛమైన చాక్లెట్ ముగింపు ఉంటుంది. బట్టర్ మరియు చాక్లెట్ సమృద్ధిని ఇస్తాయి, కాగా కొలిచిన పరిమాణంలో నూనె తడి, దాదాపు ట్రఫిల్లాంటి అంతర్గత భాగాన్ని నిలుపుతుంది. ఇది ఖచ్చితంగా కట్ అయ్యేలా ఉండాలి మరియు మెరిసే పైభాగం, మృదువైన మధ్యభాగంతో కాంపాక్ట్ స్క్వేర్లా తినడానికి అనుకూలంగా ఉండాలి.
రెసిపీ ముఖ్యాంశాలు
వంటకం వర్గం: బేక్ చేసిన మిఠాయి
వంటశైలి లేదా మూలం: అమెరికన్
కోర్స్ రకం: డెజర్ట్
దిగుబడి: 1 బ్రౌనీ స్క్వేర్
సర్వింగ్ పరిమాణం: 70 g
సిద్ధం చేసే సమయం: 10 నిమిషాలు
వండే సమయం: 18 నిమిషాలు
మొత్తం సమయం: 28 నిమిషాలు
కష్టం స్థాయి: సులభం
పరికరాలు
మిక్సింగ్ బౌల్
చిన్న సాస్పాన్
విస్క్
రబ్బర్ స్పాటులా
10 cm చతురస్రాకార బేకింగ్ పాన్
పార్చ్మెంట్ పేపర్
వైర్ ర్యాక్
చిన్న కత్తి
పదార్థాలు
18 g బట్టర్
8 g చాక్లెట్, సన్నగా తరిగినది
10 g వెజిటబుల్ ఆయిల్
18 g చక్కెర
10 g గుడ్డు, స్వల్పంగా గిలికినది
1 g వెనిల్లా ఎక్స్ట్రాక్ట్
9 g గోధుమ పిండి
4 g కోకో పొడి
2 g చక్కెర
విధానం
1. ఓవెన్ను 175°C కు వేడి చేయండి. 10 cm చతురస్రాకార బేకింగ్ పాన్లో పార్చ్మెంట్ పేపర్ పరచి, పైకి ఎత్తడానికి కొద్దిగా అంచు బయటకు ఉండేలా ఉంచండి.
2. చిన్న సాస్పాన్లో తక్కువ మంటపై బట్టర్, చాక్లెట్, వెజిటబుల్ ఆయిల్ను కలిసి కరిగించండి; మిశ్రమం మృదువుగా, మెరుస్తూ అయ్యేంత వరకు మాత్రమే కలుపుతూ ఉండండి. మంట నుంచి దించి 2 నిమిషాలు అలాగే ఉంచండి; అది వేడిగా కాకుండా గోరువెచ్చగా ఉండాలి.
3. చాక్లెట్ మిశ్రమంలో 18 g చక్కెర వేసి కరిగే వరకు, పైభాగం స్వల్పంగా సాటిన్లా కనిపించే వరకు విస్క్ చేయండి. తరువాత గుడ్డు మరియు వెనిల్లా ఎక్స్ట్రాక్ట్ వేసి, బ్యాటర్ మరింత చిక్కగా, ఏకరూపంగా అయ్యే వరకు విస్క్ చేయండి.
4. గోధుమ పిండి మరియు కోకో పొడిని జల్లించి వేసి, పొడి గీతలు కనిపించకుండా పోయేంత వరకు మాత్రమే స్పాటులాతో మడతపెట్టి కలపండి. బ్యాటర్ దట్టంగా, గాఢంగా, సమంగా ఎమల్సిఫై అయినట్టుగా ఉండాలి.
5. సిద్ధం చేసిన పాన్లో బ్యాటర్ను వేసి, పైభాగాన్ని సమంగా చేయండి. మిగిలిన 2 g చక్కెరను పైపైగా సమంగా చల్లండి.
6. 16 నుండి 18 నిమిషాలు బేక్ చేయండి; పైభాగం సెట్ అయి స్వల్పంగా పగుళ్లు వచ్చినట్టుగా ఉండాలి, అంచులు గట్టిగా ఉండాలి, మధ్యభాగాన్ని నొక్కితే ఇంకా స్వల్ప మృదుత్వం అనిపించాలి. ఎక్కువగా బేక్ చేయవద్దు; మధ్యలో బ్రౌనీ ఫడ్జీగా ఉండాలి.
7. పాన్లోనే 15 నిమిషాలు చల్లారనివ్వండి, తరువాత బయటకు తీసి ర్యాక్పై ఇంకా కొద్దిగా వెచ్చగా ఉన్నప్పుడే ఒక ఖచ్చితమైన స్క్వేర్గా కట్ చేయండి.
ప్లేటింగ్ మరియు సర్వింగ్
చిన్న ప్లేట్పై బ్రౌనీ స్క్వేర్ను మధ్యకు కొద్దిగా పక్కగా ఉంచండి. పైభాగంలోని పగుళ్లు పైవైపు కనిపించేలా, కట్ చేసిన పక్కలు శుభ్రంగా మరియు సమంగా ఉండేలా సాదాసీదాగా సర్వ్ చేయండి. తుది టెక్స్చర్ అంచుల వద్ద కాంపాక్ట్గా, మధ్యలో మృదువుగా ఒదిగేలా ఉండాలి.
ప్రొఫెషనల్ గమనికలు
చాక్లెట్ పూర్తిగా కరిగి ఉండాలి కానీ వేడిగా ఉండకూడదు; లేకపోతే గుడ్డు గట్టిపడి క్రంబ్ నాణ్యత మందగిస్తుంది. బ్యాటర్ ఒక్కటిగా కలిసిన క్షణంలోనే మడతపెట్టి కలపడం ఆపాలి; ఎక్కువగా కలిపితే స్క్వేర్ గట్టిపడుతుంది. ఈ శైలిని నిర్వచించే దట్టమైన, ఫడ్జీ ముగింపుకు తక్కువ సమయం బేక్ చేయడం అత్యవసరం.