Notitia nutritionis
Per portionem 250g
% Valor diurnus ex diaeta 2000 kcal fundatus
Adeps monoinsaturatus0.3g
Adeps polyinsaturatus0.1g
Adeps saturatus1.0g
Adeps trans0.1g
Carbohydrata totalia
10.0g
Sacchara10.0g
Proteinum animale25.0g
De
Potio lactea saporis chocolati, sine lactoso, multo proteino et nullo saccharo addito. Pauxillo adipe, mediocribus carbohydratis, dives calcii et vitaminae D.
Potio Proteica Chocolataria
Praefatio
Haec est potio chocolataria moderata et moderna, lacte et proteina lactis innixa, cum cacao profunditatem potius quam dulcedinem praebeat et lactasi finem purum conferente. Natura eius debet esse lenis, frigida, et accurata, textura composita potius quam gravis. Bene refrigerata apposita, est directa, aequilibrata, et quiete luxuriosa.
Elementa essentialia recipe
Categoria ferculi: Potio proteica
Culinaria sive origo: Nordica contemporanea
Genus cursus: Potio
Redditus: 1 portio
Magnitudo portionis: 250 g
Tempus praeparationis: 5 minuta
Tempus coctionis: 0 minuta
Tempus totale: 5 minuta
Difficultas: Facilis
Instrumenta
Libra digitalis
Parvum catinum miscendi
Whisk
Cribrum tenue
Lagena 250 g aut vitrum ad serviendum
Ingredientia
180 g lactis
55 g proteinae lactis
8 g cacao
2 g stabilizatoris
3 g aromatis
1 g edulcorantis
0.5 g vitaminis D
0.5 g lactasis
Modus
1. Lac in parvo catino miscendi pone. Adde proteinam lactis et constanter verbera per 30 ad 45 secundas, donec omnino dispersa sit et mixtura lenis atque uniformis appareat.
2. Cacao et stabilizatorem cribra inice. Verbera adhuc per 20 secundas, lateribus et fundo catini detersis, donec nullae partes aridae maneant et liquor aequaliter obscuratus sit.
3. Adde aroma, edulcorantem, vitaminam D, et lactasim. Verbera per 15 secundas, donec omnia plene incorporentur et superficies nitida atque constans sit.
4. Potionem per cribrum tenue in lagenam 250 g aut vitrum ad serviendum traice. Textura perfecta debet esse fluida, tenuis, et sine gromis visibilibus.
5. Refrigera per 5 minuta, si statim servitur, aut continuo serve, si lac iam frigidum est. Potio debet sapere pura, cacao praedominante, et leviter dulcis, cum fine leni.
Ordinatio et servitium
Serve in vitro angusto refrigerato aut lagena, sine ornatu. Potio debet videri densa sapore sed levis in ore, cum superficie polita et aequali.
Notae professionales
Verberationem firmam serva; dispersio imperfecta texturam hebetabit. Cribratio est essentialis ad finem expolitum, praesertim cum cacao et proteina. Frigida serviatur, quia potio tunc est accuratissima, cum dulcedo moderata manet et cacao purum permanet.