Sākums / world / Eiropa / Zviedrija / Valio PROfeel proteīna dzēriens ar šokolādes garšu

Valio PROfeel proteīna dzēriens ar šokolādes garšu

Reģistrēja @leo | Šis ēdiens patika 0 lietotājiem | 0 lietotāji saglabāja šo ēdienu

Uzturvērtība

Uz 250 g porciju

% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu

Kalorijas 160 kcal

8% DV

Kopējais tauku daudzums 1.5g

2% DV

Mononepiesātinātie tauki0.3g

Polinepiesātinātie tauki0.1g

Piesātinātie tauki1.0g

Trans-tauki0.1g

Kopējais ogļhidrātu daudzums 10.0g

3% DV

Cukuri10.0g

Olbaltumvielas 25.0g

50% DV

Dzīvnieku olbaltumvielas25.0g

Par

Šokolādes garšas bezlaktozes piena dzēriens ar augstu olbaltumvielu saturu un bez pievienota cukura. Tajā ir maz tauku, mērens ogļhidrātu daudzums, kā arī daudz kalcija un D vitamīna.

Sastāvdaļas

Vitamīni un minerālvielas

Vitamīni

Uzturviela	Daudzums	DV%
Holīns	40.0mg	7%
A vitamīns	150.0mcg	17%
Tiamīns (B1)	0.1mg	8%
B12 vitamīns	1.0mcg	42%
Riboflavīns (B2)	0.5mg	35%
Niacīns (B3)	0.3mg	2%
Pantotēnskābe (B5)	0.9mg	18%
B6 vitamīns	0.1mg	6%
Biotīns (B7)	2.5mcg	8%
Folskābe (B9)	12.0mcg	3%
D vitamīns	2.5mcg	13%
E vitamīns	0.3mg	2%
K vitamīns	0.5mcg	0%

Minerālvielas

Uzturviela	Daudzums	DV%
Kalcijs	400.0mg	40%
Varš	20.0mcg	2%
Dzelzs	0.4mg	2%
Magnijs	35.0mg	8%
Fosfors	350.0mg	50%
Kālijs	450.0mg	10%
Selēns	10.0mcg	18%
Nātrijs	180.0mg	8%
Cinks	1.2mg	11%

Šokolādes proteīna dzēriens

Ievads

Šis ir atturīgs, mūsdienīgs šokolādes dzēriens, kura pamatā ir piens un piena proteīns, kur kakao piešķir dziļumu, nevis saldumu, bet laktāze nodrošina tīru nobeigumu. Tā raksturam jābūt gludam, vēsam un precīzam, ar tekstūru, kas šķiet sakārtota, nevis smaga. Pasniegts labi atdzesēts, tas ir tiešs, līdzsvarots un klusi grezns.

Receptes pamatinformācija

Ēdiena kategorija: Proteīna dzēriens

Virtuve vai izcelsme: Mūsdienu Ziemeļvalstu

Ēdienreizes veids: Dzēriens

Iznākums: 1 porcija

Porcijas lielums: 250 g

Sagatavošanas laiks: 5 minūtes

Gatavošanas laiks: 0 minūtes

Kopējais laiks: 5 minūtes

Grūtības pakāpe: Viegli

Aprīkojums

Digitālie svari

Neliela maisīšanas bļoda

Putojamā slotiņa

Smalks siets

250 g pudele vai pasniegšanas glāze

Sastāvdaļas

180 g piena

55 g piena proteīna

8 g kakao

2 g stabilizatora

3 g aromatizētāja

1 g saldinātāja

0.5 g D vitamīna

0.5 g laktāzes

Pagatavošana

1. Ielejiet pienu nelielā maisīšanas bļodā. Pievienojiet piena proteīnu un vienmērīgi putojiet 30 līdz 45 sekundes, līdz tas pilnībā izkliedējas un maisījums izskatās gluds un viendabīgs.

2. Iesijājiet kakao un stabilizatoru. Putojiet vēl 20 sekundes, noskrāpējot bļodas malas un dibenu, līdz vairs nav sausu daļiņu un šķidrums ir vienmērīgi iekrāsojies tumšāks.

3. Pievienojiet aromatizētāju, saldinātāju, D vitamīnu un laktāzi. Putojiet 15 sekundes, līdz viss ir pilnībā apvienojies un virsma ir spīdīga un vienmērīga.

4. Izkāsiet dzērienu caur smalku sietu 250 g pudelē vai pasniegšanas glāzē. Gatavajai tekstūrai jābūt plūstošai, smalkai un bez redzamiem kunkuļiem.

5. Atdzesējiet 5 minūtes, ja pasniedzat uzreiz, vai pasniedziet nekavējoties, ja piens jau ir auksts. Dzērienam jāgaršo tīri, ar kakao dominanti un vieglu saldumu, ar gludu nobeigumu.

Noformēšana un pasniegšana

Pasniedziet šaurā atdzesētā glāzē vai pudelē, bez garnējuma. Dzērienam jāšķiet bagātīgam garšā, bet vieglam mutē, ar noslīpētu, vienmērīgu virsmu.

Profesionālās piezīmes

Putojiet pārliecinoši; nepilnīga izkliedēšana pasliktinās tekstūru. Sijāšana ir būtiska izsmalcinātam rezultātam, īpaši, strādājot ar kakao un proteīnu. Pasniedziet aukstu, jo dzēriens ir visprecīzākais, kad saldums ir atturīgs un kakao saglabā tīru raksturu.

Bez glutēnaSabalansēta