గురించి
చాక్లెట్ రుచితో లాక్టోస్-ఫ్రీ, అధిక ప్రోటీన్ కలిగిన డెయిరీ డ్రింక్. అదనపు చక్కెర లేదు. కొవ్వు తక్కువగా, కార్బోహైడ్రేట్లు మితంగా ఉండి, కాల్షియం మరియు విటమిన్ D సమృద్ధిగా ఉంటాయి.
చాక్లెట్ ప్రోటీన్ పానీయం
పరిచయ గమనిక
ఇది పాలు మరియు పాల ప్రోటీన్ ఆధారంగా తయారైన, నియంత్రిత శైలిలోని ఆధునిక చాక్లెట్ పానీయం. ఇందులో కోకో తీపికన్నా లోతైన రుచిని ఇస్తుంది, అలాగే lactase స్వచ్ఛమైన ముగింపును అందిస్తుంది. దీని స్వభావం మృదువుగా, చల్లగా, ఖచ్చితంగా ఉండాలి; టెక్స్చర్ భారంగా కాకుండా సమతుల్యంగా అనిపించాలి. బాగా చల్లబరచి వడ్డిస్తే, ఇది నేరుగా, సమతుల్యంగా, నిశ్శబ్దమైన విలాసాన్ని ఇస్తుంది.
రెసిపీ ముఖ్యాంశాలు
వంటకం వర్గం: ప్రోటీన్ పానీయం
వంటశైలి లేదా మూలం: సమకాలీన నార్డిక్
కోర్స్ రకం: పానీయం
దిగుబడి: 1 సర్వింగ్
సర్వింగ్ పరిమాణం: 250 g
సిద్ధం చేసే సమయం: 5 నిమిషాలు
వండే సమయం: 0 నిమిషాలు
మొత్తం సమయం: 5 నిమిషాలు
కష్టతర స్థాయి: సులభం
ఉపకరణాలు
డిజిటల్ స్కేలు
చిన్న మిక్సింగ్ బౌల్
విస్క్
సన్నని జల్లెడ
250 g బాటిల్ లేదా సర్వింగ్ గ్లాస్
పదార్థాలు
180 g పాలు
55 g పాల ప్రోటీన్
8 g కోకో
2 g స్టెబిలైజర్
3 g ఫ్లేవరింగ్
1 g స్వీటెనర్
0.5 g విటమిన్ D
0.5 g lactase
విధానం
1. చిన్న మిక్సింగ్ బౌల్లో పాలను వేసండి. పాల ప్రోటీన్ను జోడించి, 30 నుండి 45 సెకన్లు స్థిరంగా విస్క్ చేయండి; అది పూర్తిగా కలిసిపోయి, మిశ్రమం మృదువుగా మరియు ఏకరూపంగా కనిపించే వరకు కలపండి.
2. కోకో మరియు స్టెబిలైజర్ను జల్లెడతో జల్లుతూ జోడించండి. బౌల్ పక్కలు మరియు అడుగును గీసుకుంటూ మరో 20 సెకన్లు విస్క్ చేయండి; ఎక్కడా పొడి మిగలకుండా, ద్రవం సమానంగా ముదురు రంగు వచ్చే వరకు కలపండి.
3. ఫ్లేవరింగ్, స్వీటెనర్, విటమిన్ D, మరియు lactase జోడించండి. పూర్తిగా కలిసిపోయి, పైభాగం మెరుస్తూ సమానంగా కనిపించే వరకు 15 సెకన్లు విస్క్ చేయండి.
4. పానీయాన్ని సన్నని జల్లెడ ద్వారా 250 g బాటిల్ లేదా సర్వింగ్ గ్లాస్లోకి వడకట్టండి. తుది టెక్స్చర్ ప్రవాహంగా, సున్నితంగా, కనిపించే ముద్దలు లేకుండా ఉండాలి.
5. వెంటనే వడ్డించాలనుకుంటే 5 నిమిషాలు చల్లబరచండి, లేదా పాలు ఇప్పటికే చల్లగా ఉంటే వెంటనే వడ్డించండి. ఈ పానీయం స్వచ్ఛంగా, కోకో ప్రధానంగా, స్వల్ప తీపితో, మృదువైన ముగింపుతో రుచించాలి.
అలంకరణ మరియు వడ్డింపు
అలంకరణ లేకుండా, సన్నని చల్లటి గ్లాస్ లేదా బాటిల్లో వడ్డించండి. ఈ పానీయం రుచిలో ఘనంగా అనిపించాలి కానీ నోటిలో తేలికగా ఉండాలి; పైభాగం మెరుగైన, సమానమైన ఉపరితలంతో కనిపించాలి.
నిపుణుల గమనికలు
విస్క్ చేయడం దృఢంగా ఉండాలి; పూర్తిగా కలవకపోతే టెక్స్చర్ మందగిస్తుంది. ముఖ్యంగా కోకో మరియు ప్రోటీన్తో, మెరుగైన ముగింపుకు జల్లడం అత్యవసరం. చల్లగా వడ్డించండి, ఎందుకంటే తీపి నియంత్రితంగా ఉండి కోకో స్వచ్ఛంగా నిలిచే సమయంలో ఈ పానీయం అత్యంత ఖచ్చితంగా అనిపిస్తుంది.