Valio PROfeel प्रोटीन ड्रिंक चॉकलेट

प्रस्तावना

हे दूध आणि दूध प्रोटीनवर आधारित, संयत आणि आधुनिक चॉकलेट पेय आहे, ज्यात कोको गोडव्यापेक्षा अधिक खोली देतो आणि lactase स्वच्छ शेवटची चव प्रदान करते. याचा स्वभाव गुळगुळीत, थंड आणि नेमका असावा, आणि पोत जड वाटण्याऐवजी संतुलित वाटला पाहिजे. चांगले थंड करून दिल्यास, हे सरळ, संतुलित आणि शांतपणे आलिशान वाटते.

रेसिपीची मूलभूत माहिती

डिश श्रेणी: प्रोटीन ड्रिंक

पाककृती किंवा उगम: समकालीन नॉर्डिक

कोर्स प्रकार: पेय

उत्पन्न: 1 सर्व्हिंग

सर्व्हिंग आकार: 250 g

तयारीची वेळ: 5 मिनिटे

शिजवण्याची वेळ: 0 मिनिटे

एकूण वेळ: 5 मिनिटे

कठीणपणा: सोपे

उपकरणे

डिजिटल स्केल

लहान मिक्सिंग बाऊल

फेटणी

बारीक चाळणी

250 g बाटली किंवा सर्व्हिंग ग्लास

साहित्य

180 g दूध

55 g दूध प्रोटीन

8 g कोको

2 g स्टॅबिलायझर

3 g फ्लेवरिंग

1 g स्वीटनर

0.5 g व्हिटॅमिन D

0.5 g lactase

कृती

1. लहान मिक्सिंग बाऊलमध्ये दूध घाला. त्यात दूध प्रोटीन घाला आणि 30 ते 45 सेकंद सतत फेटा, जोपर्यंत ते पूर्णपणे मिसळले जात नाही आणि मिश्रण गुळगुळीत व एकसारखे दिसत नाही.

2. त्यात कोको आणि स्टॅबिलायझर चाळून घाला. आणखी 20 सेकंद फेटा, बाऊलच्या कडा आणि तळ खरवडत, जोपर्यंत कोरडे भाग शिल्लक राहत नाहीत आणि द्रवाचा रंग एकसारखा गडद होत नाही.

3. फ्लेवरिंग, स्वीटनर, व्हिटॅमिन D आणि lactase घाला. 15 सेकंद फेटा, जोपर्यंत सर्व घटक पूर्णपणे एकजीव होत नाहीत आणि पृष्ठभाग चमकदार व एकसारखा दिसत नाही.

4. पेय बारीक चाळणीतून 250 g बाटलीत किंवा सर्व्हिंग ग्लासमध्ये गाळा. अंतिम पोत पातळसर, बारीक आणि दिसणाऱ्या गुठळ्यांशिवाय असावा.

5. लगेच सर्व्ह करणार असल्यास 5 मिनिटे थंड करा, किंवा दूध आधीच थंड असल्यास त्वरित सर्व्ह करा. पेयाची चव स्वच्छ, कोको-प्रधान आणि हलकी गोड असावी, शेवट गुळगुळीत असावा.

मांडणी आणि सर्व्हिंग

गार केलेल्या अरुंद ग्लासमध्ये किंवा बाटलीत, कोणत्याही सजावटीशिवाय सर्व्ह करा. चवीनुसार पेय दाट भासले पाहिजे, पण तोंडात हलके वाटले पाहिजे, आणि पृष्ठभाग नीटस व एकसारखा असावा.

व्यावसायिक नोंदी

फेटणे ठाम ठेवा; अपूर्ण मिसळल्यास पोत बोथट होईल. विशेषतः कोको आणि प्रोटीनसाठी, परिष्कृत शेवटासाठी चाळणे आवश्यक आहे. थंड सर्व्ह करा, कारण गोडवा संयत राहतो आणि कोकोची चव स्वच्छ राहते तेव्हा हे पेय सर्वाधिक नेमके भासते.