ਖੁਮਾਣੀ ਜੈਮ ਅਤੇ ਮਿਲਕ ਚਾਕਲੇਟ ਸ਼ੇਵਿੰਗਜ਼ ਵਾਲੇ ਪੈਨਕੇਕ

ਮੁੱਖ ਟਿੱਪਣੀ

ਇਹ ਕ੍ਰੇਪਸ ਸੰਯਮ ਦੇ ਅਸੂਲ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ: ਨਰਮ ਗੇਂਹੂਂ ਦਾ ਬੈਟਰ, ਚਟਖਾਰੇਦਾਰ ਫਲਾਂ ਦੀ ਭਰਾਈ, ਅਤੇ ਮਿਲਕ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਸਾਫ਼ ਮਿੱਠਾਸ। ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਊਡਰ ਬਿਨਾ ਭਾਰਾਪਣ ਦੇ ਬਣਤਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਦਕਿ zero sugar ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੈਮ ਉਹ ਤਿੱਖੀ, ਚਮਕਦਾਰ ਲਹਿਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿੱਠਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਗਰਮ ਪਰੋਸੇ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਇਹ ਨਰਮ, ਹਲਕੇ ਲਚਕੀਲੇ ਅਤੇ ਬਿਲਕੁਲ ਸੰਤੁਲਿਤ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ।

ਰੈਸੀਪੀ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗੱਲਾਂ

ਵਿਅੰਜਨ ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਮਿੱਠੇ ਕ੍ਰੇਪਸ

ਖਾਣੇ ਦੀ ਰੀਤ ਜਾਂ ਮੂਲ: French-inspired

ਕੋਰਸ ਕਿਸਮ: ਨਾਸ਼ਤਾ ਜਾਂ ਡਿਜ਼ਰਟ

ਉਪਜ: 2 ਪੋਰਸ਼ਨ

ਪਰੋਸਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ: 185 g

ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 15 ਮਿੰਟ

ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 15 ਮਿੰਟ

ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: 30 ਮਿੰਟ

ਮੁਸ਼ਕਲਤਾ: ਦਰਮਿਆਨੀ

ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ

ਮਿਕਸਿੰਗ ਬੋਲ

ਵਿਸਕ

ਬਰੀਕ ਛਾਣਣੀ

ਨਾਨਸਟਿਕ ਕ੍ਰੇਪ ਪੈਨ ਜਾਂ ਸਕਿਲਟ, 24 cm

ਲਚਕੀਲਾ ਸਪੈਚੂਲਾ

ਛੋਟਾ ਸੌਸਪੈਨ

ਮਾਈਕ੍ਰੋਪਲੇਨ ਜਾਂ ਬਰੀਕ ਕਦੂਕਸ

ਕਿਚਨ ਸਕੇਲ

ਸਮੱਗਰੀ

ਕ੍ਰੇਪ ਬੈਟਰ

ਗੇਂਹੂਂ ਦਾ ਆਟਾ, 70 g

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਊਡਰ, 20 g

ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫੈਦੀ, 120 g

ਭਰਾਈ ਅਤੇ ਅੰਤਿਮ ਸਜਾਵਟ

Orange jam zero sugar, 80 g

ਸੇਬ, 60 g, ਛਿੱਲਿਆ ਹੋਇਆ, ਬੀਜ ਕੱਢਿਆ ਹੋਇਆ, ਅਤੇ ਬਰੀਕ ਕਟਿਆ ਹੋਇਆ

Choco curls, 20 g

ਵਿਧੀ

1. ਇੱਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬੋਲ ਵਿੱਚ ਗੇਂਹੂਂ ਦਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਊਡਰ ਮਿਲਾਓ। ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫੈਦੀ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਵਿਸਕ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਜਾਓ ਜਦ ਤੱਕ ਬੈਟਰ ਚਿਕਣਾ ਅਤੇ ਪਤਲਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਅਤੇ ਕੋਈ ਸੁੱਕੇ ਹਿੱਸੇ ਨਜ਼ਰ ਨਾ ਆਉਣ। ਬੈਟਰ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ; ਇਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਢਿੱਲਾ ਹੋ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਤਲੀ ਧਾਰ ਵਾਂਗ ਡਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

2. ਇੱਕ ਨਾਨਸਟਿਕ ਕ੍ਰੇਪ ਪੈਨ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੀ ਆਚ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਸਤ੍ਹਾ ਸਮਾਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਮ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਧੂੰਆਂ ਨਹੀਂ ਨਿਕਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ।

3. ਬੈਟਰ ਨੂੰ ਹੌਲੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਾਰ ਹਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਘੁਮਾ ਕੇ ਪਤਲਾ, ਸਮਾਨ ਕ੍ਰੇਪ ਬਣਾਓ। ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ, ਜਦ ਤੱਕ ਉੱਪਰਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਸੈੱਟ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਹੇਠਲਾ ਪਾਸਾ ਹਲਕਾ ਸੁਨਹਿਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪਲਟੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 20 ਤੋਂ 30 ਸਕਿੰਟ ਪਕਾਓ। ਕ੍ਰੇਪ ਨਰਮ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਰਕਰਾ ਨਹੀਂ। ਇਹੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੁਹਰਾਓ ਜਦ ਤੱਕ ਸਾਰਾ ਬੈਟਰ ਵਰਤਿਆ ਨਾ ਜਾਵੇ।

4. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ diced ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ Orange jam zero sugar ਨੂੰ ਹਲਕੀ ਆਚ 'ਤੇ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਹੌਲੇ-ਹੌਲੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਸੇਬ ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਚਮਚ ਨਾਲ ਪਾਉਣ ਯੋਗ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਇਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘਟਾਓ ਨਾ; ਇਹ ਚਟਖਾਰਿਆਂ ਭਰਿਆ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

5. ਹਰ ਕ੍ਰੇਪ 'ਤੇ ਗਰਮ ਫਲਾਂ ਵਾਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਚਮਚ ਨਾਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਚੌਥਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਮੋੜੋ ਜਾਂ ਟਿੱਟ ਸਿਲਿੰਡਰਾਂ ਵਾਂਗ ਰੋਲ ਕਰੋ। ਕ੍ਰੇਪ ਆਪਣੀ ਸ਼ਕਲ ਬਿਨਾ ਫਟੇ ਕਾਇਮ ਰੱਖੇ।

ਪਲੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣਾ

ਕ੍ਰੇਪਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਲੇਟਾਂ 'ਤੇ ਸਿੱਧੀ ਲਾਈਨ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਹਲਕੇ ਓਵਰਲੈਪ ਨਾਲ ਸਜਾਓ। ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ ਫਲਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲੇ ਚਮਚ ਨਾਲ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਉੱਪਰ ਹੌਲੇ ਨਾਲ Choco curls ਛਿੜਕ ਕੇ ਅੰਤਿਮ ਸਜਾਵਟ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਵੱਖਰੇ ਹੀ ਦਿਸਣ। ਤੁਰੰਤ ਪਰੋਸੋ ਜਦੋਂ ਕ੍ਰੇਪਸ ਗਰਮ ਹੋਣ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨਰਮ ਹੋਣ ਲੱਗੇ।

ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਟਿੱਪਣੀਆਂ

ਬੈਟਰ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਦੇਣ ਦੇ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਵਰਤੋ; ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਊਡਰ ਜਲਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇ ਇਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਦੇਰ ਛੱਡਿਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਕ੍ਰੇਪਸ ਭਾਰੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਫਲਾਂ ਦੀ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਹਲਕਾ ਨਰਮ ਰੱਖੋ, ਇਸਨੂੰ compote ਵਾਂਗ ਬਹੁਤ ਨਾ ਗਲਾਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਸੇਬ ਵਿੱਚ ਹਲਕੀ ਕਟਕਟਾਹਟ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹੇ। ਅੰਤਿਮ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਜ਼ੁਕ, ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਸੰਯਮਿਤ ਲੱਗਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਵਾਧੂ ਨਮੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ।