kalvsylta
Kalvsylta to szwedzka galareta z cielęciny. Ma 170 kcal na 100 g, dostarcza sodu i sprawdza się jako klasyczna wędlina na kanapki.
O produkcie
Kalvsylta to tradycyjna szwedzka prasowana terrina z cielęciny, czyli rodzaj salcesonu, przygotowywana z gotowanego mięsa cielęcego i żelatyny zastygającej w wytrawnym aspiku. Ma łagodny, mięsny smak i zwykle podaje się ją na zimno, cienko pokrojoną na chlebie lub jako element szwedzkiego stołu smörgåsbord.
Wartości odżywcze
Na 100 g
% dziennej wartości oparty na diecie 2000 kcal
Kalorie
170 kcal
9% DV
Tłuszcz ogółem
10.0g
15% DV
Witamina D3.8g
Witamina K4.4g
Tiamina (B1)0.8g
Węglowodany ogółem
1.0g
0% DV
Witamina B120.5g
Białko
18.5g
37% DV
Białko zwierzęce18.5g
Witaminy i minerały
Witaminy
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Cholina | 55.0mg | 10% | |
| Witamina A | 15.0mcg | 2% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 4% | |
| Witamina B12 | 0.8mcg | 33% | |
| Ryboflawina (B2) | 0.2mg | 14% | |
| Niacyna (B3) | 3.5mg | 22% | |
| Kwas pantotenowy (B5) | 0.6mg | 12% | |
| Witamina B6 | 0.1mg | 9% | |
| Folian (B9) | 4.0mcg | 1% | |
| Witamina D | 0.1mcg | 1% | |
| Witamina E | 0.3mg | 2% | |
| Witamina K | 1.0mcg | 1% |
Minerały
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Wapń | 12.0mg | 1% | |
| Miedź | 60.0mcg | 7% | |
| Żelazo | 1.2mg | 7% | |
| Magnez | 14.0mg | 3% | |
| Fosfor | 140.0mg | 20% | |
| Potas | 180.0mg | 4% | |
| Selen | 18.0mcg | 33% | |
| Sód | 650.0mg | 28% | |
| Cynk | 2.0mg | 18% |
Przepisy z kalvsylta (2)
