Kalvsylta
La kalvsylta es una terrina sueca de cabeza de ternera con 170 calorías por 100 g y sodio, un fiambre clásico para bocadillos.
Acerca de
La kalvsylta es una terrina prensada sueca tradicional de ternera, también conocida como queso de cabeza, elaborada con ternera cocida y gelatina cuajada en una gelatina salada. Tiene un sabor suave y cárnico, y suele servirse fría, cortada en lonchas finas sobre pan o como parte de un smörgåsbord.
Información nutricional
Por 100 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
170 kcal
9% DV
Grasa total
10.0g
15% DV
Vitamina D3.8g
Vitamina K4.4g
Tiamina (B1)0.8g
Carbohidratos totales
1.0g
0% DV
Vitamina B120.5g
Proteína
18.5g
37% DV
Proteína animal18.5g
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 55.0mg | 10% | |
| Vitamina A | 15.0mcg | 2% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 4% | |
| Vitamina B12 | 0.8mcg | 33% | |
| Riboflavina (B2) | 0.2mg | 14% | |
| Niacina (B3) | 3.5mg | 22% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.6mg | 12% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 9% | |
| Folato (B9) | 4.0mcg | 1% | |
| Vitamina D | 0.1mcg | 1% | |
| Vitamina E | 0.3mg | 2% | |
| Vitamina K | 1.0mcg | 1% |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 12.0mg | 1% | |
| Cobre | 60.0mcg | 7% | |
| Hierro | 1.2mg | 7% | |
| Magnesio | 14.0mg | 3% | |
| Fósforo | 140.0mg | 20% | |
| Potasio | 180.0mg | 4% | |
| Selenio | 18.0mcg | 33% | |
| Sodio | 650.0mg | 28% | |
| Zinc | 2.0mg | 18% |
Recetas con Kalvsylta (2)
