Kalfsulta
Kalfsulta er sænsk kálfshausahlaup með 170 hitaeiningar í 100 g og natríum, klassískt álegg á samlokur og brauð.
Um
Kalfsulta er hefðbundið sænskt pressað kálfakjötshlaup, eða hausahlaup, gert úr soðnu kálfakjöti og gelatíni sem stífnar í bragðmiklu hlaupi. Hún hefur milt, kjötkennt bragð og er yfirleitt borin fram köld, skorin í þunnar sneiðar á brauði eða sem hluti af smáréttaborði.
Næringargildi
Í 100 g
% daglegt gildi miðað við 2000 kcal mataræði
Kaloríur
170 kcal
9% DV
Heildarfita
10.0g
15% DV
D-vítamín3.8g
K-vítamín4.4g
Þíamín (B1)0.8g
Heildarkolvetni
1.0g
0% DV
B12-vítamín0.5g
Prótein
18.5g
37% DV
Dýraprótein18.5g
Vítamín og steinefni
Vítamín
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kólín | 55.0mg | 10% | |
| A-vítamín | 15.0mcg | 2% | |
| Þíamín (B1) | 0.1mg | 4% | |
| B12-vítamín | 0.8mcg | 33% | |
| Ríbóflavín (B2) | 0.2mg | 14% | |
| Níasín (B3) | 3.5mg | 22% | |
| Pantótensýra (B5) | 0.6mg | 12% | |
| B6-vítamín | 0.1mg | 9% | |
| Fólat (B9) | 4.0mcg | 1% | |
| D-vítamín | 0.1mcg | 1% | |
| E-vítamín | 0.3mg | 2% | |
| K-vítamín | 1.0mcg | 1% |
Steinefni
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kalsíum | 12.0mg | 1% | |
| Kopar | 60.0mcg | 7% | |
| Járn | 1.2mg | 7% | |
| Magnesíum | 14.0mg | 3% | |
| Fosfór | 140.0mg | 20% | |
| Kalíum | 180.0mg | 4% | |
| Selen | 18.0mcg | 33% | |
| Natríum | 650.0mg | 28% | |
| Sink | 2.0mg | 18% |
Uppskriftir með Kalfsulta (2)
