Κάλβσιλτα
Η κάλβσιλτα είναι σουηδική τερίνα από κεφάλι μοσχαριού με 170 θερμίδες ανά 100g και νάτριο, κλασικό αλλαντικό για σάντουιτς.
Σχετικά
Η κάλβσιλτα είναι μια παραδοσιακή σουηδική πιεσμένη τερίνα από μοσχάρι ή head cheese, φτιαγμένη από μαγειρεμένο μοσχαρίσιο κρέας και ζελατίνη που πήζει σε αλμυρή ζελέ. Έχει ήπια, κρεάτινη γεύση και συνήθως σερβίρεται κρύα, κομμένη σε λεπτές φέτες πάνω σε ψωμί ή ως μέρος ενός smörgåsbord.
Διατροφικά στοιχεία
Ανά 100g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
170 kcal
9% DV
Συνολικά λιπαρά
10.0g
15% DV
Βιταμίνη D3.8g
Βιταμίνη K4.4g
Θειαμίνη (Β1)0.8g
Συνολικοί υδατάνθρακες
1.0g
0% DV
Βιταμίνη B120.5g
Πρωτεΐνη
18.5g
37% DV
Ζωική πρωτεΐνη18.5g
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Χολίνη | 55.0mg | 10% | |
| Βιταμίνη A | 15.0mcg | 2% | |
| Θειαμίνη (Β1) | 0.1mg | 4% | |
| Βιταμίνη B12 | 0.8mcg | 33% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 0.2mg | 14% | |
| Νιασίνη (Β3) | 3.5mg | 22% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 0.6mg | 12% | |
| Βιταμίνη B6 | 0.1mg | 9% | |
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 4.0mcg | 1% | |
| Βιταμίνη D | 0.1mcg | 1% | |
| Βιταμίνη E | 0.3mg | 2% | |
| Βιταμίνη K | 1.0mcg | 1% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 12.0mg | 1% | |
| Χαλκός | 60.0mcg | 7% | |
| Σίδηρος | 1.2mg | 7% | |
| Μαγνήσιο | 14.0mg | 3% | |
| Φώσφορος | 140.0mg | 20% | |
| Κάλιο | 180.0mg | 4% | |
| Σελήνιο | 18.0mcg | 33% | |
| Νάτριο | 650.0mg | 28% | |
| Ψευδάργυρος | 2.0mg | 18% |
Συνταγές με Κάλβσιλτα (2)
